По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Хачапури с мясом и яйцом в тонком тесте фило

(1)

03.03.2019 23:24

1 тыс

Хачапури с мясом и яйцом в тонком тесте фило

Нравится?

45 мин

4 порции

Отличный вариант приготовления хачапури в тонком тесте фило. Сначала приготовим мясную начинку. Затем оригинальным способом скручиваем тесто в виде розочки. Этот творческий процесс приготовления хачапури потребует от вас аккуратности, ловкости. Готовое блюдо порадует ваших близких своим оригинальным внешним видом и восхитительным сочетанием вкусов. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

говядина варёная говядина варёная

300 г

перец болгарский желтый перец болгарский желтый

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

помидоры консервированные в собственном соку помидоры консервированные в собственном соку

1 банка

яйца куриные яйца куриные

4 шт

тесто фило тесто фило

250 г

молоко 1,5% молоко 1,5%

50 мл

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим начинку. Перец нарежем на небольшие кусочки и обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут.

Как правильно приготовить фаршированный перец

Шаг 2:

Мелко нарежем репчатый лук и обжарим на среднем огне в течение 2-3 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Отварную говядину пропустим через мясорубку. Вот такой набор ингредиентов для мясной начинки у нас получился.

Шаг 4:

Разогреваем сковороду на среднем огне. Выкладываем фарш, перец, лук и обжариваем 1 минуту.

Шаг 5:

Добавим консервированные помидоры и продолжаем обжаривать еще 1 минуту.

Шаг 6:

Добавляем консервированный томатный сок с мякотью и продолжаем обжаривать еще 2 минуты. Снимаем с огня.

Шаг 7:

Тесто фило разморозилось. Вынимаем из упаковки. У нас будет 4 штучки хачапури, поэтому распределим листы по 3 шт на каждый.

Шаг 8:

Выложим 3 листа, сложим друг на друга. В центре сделаем защип и скручиваем по часовой стрелке.

Шаг 9:

Вот такая розочка у нас получилась. Подгибаем края.

Шаг 10:

Таким образом сделаем еще одну. Это будет первая партия для выпекания. Когда хачапури поставим в духовку, сделаем еще 2 штуки.

Шаг 11:

Выложим розочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. В центре распределим мясную начинку.

Шаг 12:

В центре мясной начинки сделаем углубление, добавим яйцо. Смажем края теста смесью молока и масла. Добавим тертый сыр перед тем, как ставить в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов - 15 минут.