По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ханум с картошкой и грибами

(0)

30.09.2018 17:41

4 тыс

Нравится?

35 мин

6 порций

В узбекской кухне есть отличное блюдо – Ханум. Угощение представляет собой рулет из тонкого теста с сочной начинкой. Готовится необычный рулет на пару. Начинкой для ханума может послужить, картофель, мясо, фарш, грибы, тыква. Каждый сам выбирает, какой паровой рулет подать на стол. Но, в любом случае угощение получается вкусным и аппетитным. В этом варианте готовки представлен Ханум с картофелем и грибами. Рецепт простой и быстрый. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

80 г

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

30 г

мука мука

500 г

пюре картофельное пюре картофельное

500 г

грибы грибы

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую емкость разбить яйцо. Влить воду. Всыпать щепотку соли. Все эти компоненты нужно соединить между собой. Для этого, вилкой либо венчиком все хорошо перемешать.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Продолжая вымешивать, влить растительное масло.

Шаг 3:

Просеянную муку постепенно ввести в состав жидкой массы. Замесить тесто, как на пельмени.

Шаг 4:

Приготовить начинку. Грибы обжарить с луком на сковороде. Параллельно приготовить картофельное пюре. Соединить пюре с грибами. Хорошенько все перемешать. Начинка должна остыть. Использовать горячую начинку нельзя, так как тесто может порваться.

Шаг 5:

Тесто нужно выложить на припыленный мукой стол. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Чем тоньше удастся раскатать тесто, тем нежнее будет Ханум. Остывшую начинку распределить по периметру листа теста. Свернуть все в рулет.