Как сварить классический кофе в турке

(0)

14.08.2020 08:30

1 тыс

Нравится?

10 мин

1 порция

Подруга из Доминиканы привезла мне очень ароматный молотый кофе. Я хочу рассказать как сварить классический кофе в турке. В рецептуре указано количество из расчета на одну порцию, но вы можете немного интерпретировать количество кофе или воды по своему вкусу. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кофе молотый кофе молотый

2 ч.л.

сахар коричневый сахар коричневый

1 ч.л.

соль соль

2 щепотка

вода вода

150 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лучше, конечно, перемалывать зерна кофе перед их варкой. Но так как мой кофе уже перемолот, я сразу приступаю к его приготовлению. Для этого нам понадобится турка, желательно использовать медную, так как кофе в ней получится вкуснее! Также нам понадобится 1 чайная ложка ледяной воды, так что заранее охладите небольшое количество воды, например, в рюмке.

Как вкусно и просто замариновать шашлык

Шаг 2:

В саму турку выкладываем все сыпучие ингредиенты: молотый кофе, коричневый сахар и соль. Перемешиваем.

Шаг 3:

Теперь влейте в турку воду, в данном шаге перемешивать кофе с водой не надо.

Шаг 4:

Ставим турку с содержимым на плиту, включаем средний огонь. Как только у вас начнет появляться на поверхности пенка, сделайте огонь меньше. А когда пенка начнет подниматься вверх, снимите турку с огня. Немного подождите, пенка должна осесть. И снова поставьте турку на огонь. Процесс «поднимания пенки» и снятия турки с огня в общей сложности надо сделать 4 раза.