По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофель в кляре по-гусарски

(0)

28.02.2019 13:40

2 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Горчичный картофель в кляре "по-гусарски" подойдет и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, и как самостоятельное блюдо с разнообразными любимыми соусами. Готовить это блюдо легко и быстро, картофель получается необычный по вкусу, мягкий внутри, в хрустящей корочке. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель вареный картофель вареный

4 шт

горчица горчица

2 ст.л.

мука мука

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

100 г

молоко молоко

на глаз

соль соль

по вкусу

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В подсоленной воде отварим картофель в мундире. Любую зелень промоем, обсушим.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Почистим картофель и нарежем его шайбочками.

Шаг 3:

Для кляра разотрем 2 ст. л. масла с мукой и солью. Остальное масло понадобится для жарки.

Шаг 4:

Добавляем молоко, перемешиваем, чтобы кляр стал по консистенции как сметана. В классическом рецепте кляр делают на пиве.

Шаг 5:

Каждый кружок картофеля слегка смажем горчицей. Если хотите поострее, то можно картофель тщательно обмакивать в горчицу. Затем обмакиваем картофель в кляр. Обжариваем картофель с двух сторон на сковороде с разогретым маслом, до красивой корочки.