По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные медальоны с сыром на сковороде

(1)

22.05.2020 14:09

2 тыс

Картофельные медальоны с сыром на сковороде

Нравится?

15 мин

4 порции

Картофельные медальоны с сыром жареные на сковороде - это и вкусный перекус, и горячая закуска, и блюдо, которое можно приготовить на ужин в тандеме с овощным салатом. Благодаря трем видам панировки медальоны получаются очень вкусными, зажаристыми, с легкой корочкой снаружи и сырной начинкой внутри. Советую приготовить! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель вареный картофель вареный

300 г

сыр твердый сыр твердый

100 г

мука мука

200 г

соль адыгейская соль адыгейская

по вкусу

специи специи

70 г

сухари панировочные сухари панировочные

100 г

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вареный картофель остудить, растолочь вилкой.

Два вкусных и быстрых ПП салата с заправкой из сметаны, без вареного картофеля

Шаг 2:

Добавить 50 г муки и адыгейскую соль по вкусу, затем все перемешать в однородную массу.

Что добавить в Доширак, чтобы стало сытно и вкусно

Шаг 3:

Твердый сыр нарезать кубиками.

Шаг 4:

Из картофельной массы сделать небольшие медальоны, слегка обвалять в муке, которая станет первым видом нашей панировки.

Шаг 5:

Кубик сыра положить в середину картофельного медальона.

Шаг 6:

Загнуть края медальона так, чтобы сыр остался внутри. В итоге должен получится шарик, который после жарки, когда сыр расплавится, вновь приобретет форму медальона.

Шаг 7:

Обвалять будущий медальон в любимых специях (второй вид панировки). У меня это уже готовая смесь (перец хлопьями, паприка, сухой лук).

Шаг 8:

Затем нужно обвалять в панировочных сухарях - это третий вид панировки.

Шаг 9:

Выложить будущие медальоны на сковороду с разогретым растительным маслом.

Шаг 10:

Обжарить медальоны с двух сторон до румяной корочки. Если хотите тонкую корочку - обжарьте слегка, буквально 1-2 минуты с каждой стороны, если же хотите более хрустящую корочку, то нужно обжарить подольше. Когда медальоны будут готовы, дайте им немного остыть, ведь внутри медальона горячий расплавленный сыр, которым можно обжечься!