По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кексы с сыром в формочках

(2)

19.11.2018 21:31

6 тыс

Нравится?

1 ч

12 порций

Самыми удачными мне кажутся закусочные кексы с сыром, которые я выпекаю в силиконовых формочках, установив внутрь них бумажные заготовки. Кексики имеют сладковато-соленый вкус, который подкупает едоков разного возраста. Рецепт мне понравился тем, что выпечка получается очень быстро, продуктов необычных для нее не требуется. Мне кажется, что лучше их в данной серии и придумать что-то сложно. Хотя мнение мое, конечно, спорное. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

мука мука

100 г

сыр сыр

200 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сметана сметана

4 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

4 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала надо просеять муку. Именно так мы избавимся от комочков, которые могут быть в составе продуктов, да и воздухом ее напитаем. Соответственно, качество нашего лакомства будет намного выше.

Как просеять муку без сита

Шаг 2:

Поверх муки в миску натираем сыр. Примерно 4 ст. л. надо сразу отложить в другую посуду, чтобы потом использовать для посыпки.

Шаг 3:

В оставшуюся часть сыра добавляем яйца, масло, сметану, соль, разрыхлитель и сахар. Можно все продукты перемешать. Важно следить за консистенцией теста. Оно должно быть средней густоты. Главное, чтобы не осталось комочков муки.

Шаг 4:

Для выпечки кексиков с сыром можно использовать одиночные силиконовые формы или общую, как на фото. Их смазываем внутри маслом или вставляем бумажные заготовки. А затем заполняем углубления тестом. До верха накладывать нельзя, потому что они немного подрастут, поэтому заполняем лишь на 2/3. Сверху посыпаем тем сыром, который был изначально оставлен.

Шаг 5:

Лоток с кексами отправляем в духовку на 25-30 минут. Там они будут запекаться при температуре 175-180º. Шпажкой можно проверить их готовность. Корочка сверху должна стать золотистой.