По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кексы в формочках с мягкой карамелью в духовке

(2)

02.02.2022 11:05

2 тыс

Кексы в формочках с мягкой карамелью в духовке

Нравится?

1 ч

12 порций

Предлагаю приготовить на десерт очень вкусные кексы в формочках с мягкой карамелью, испечённые в духовке. Получаются эти кексы очень нежными и сладкими, они наверняка понравятся взрослым, а маленькие сластёны будут от них просто в восторге! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Основные

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар сахар

80 г

молоко молоко

100 мл

масло растительное масло растительное

100 мл

мука пшеничная мука пшеничная

140 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

пудра сахарная пудра сахарная

для украшения

Для начинки

соус карамельный соус карамельный

60 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашу миксера всыпаем сахар, добавляем яйцо и взбиваем минут 10, пока масса не станет однородной.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Не переставая взбивать, вливаем в массу молоко.

Шаг 3:

Добавляем растительное масло. Лучше всего взять рафинированное масло. Перемешиваем ещё несколько минут.

Шаг 4:

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста. Ещё раз хорошо всё перемешиваем, чтобы не было комочков и тесто получилось однородным.

Шаг 5:

В формочки для кексов (у меня 12 штук) кладём примерно 1,5 столовые ложки теста. Если у вас силиконовые формочки или формочки с антипригарным покрытием, то смазывать маслом их не нужно.

Шаг 6:

В середину кладём по 1 чайной ложке мягкой карамели.

Шаг 7:

Сверху выкладываем ещё по 1-1,5 столовые ложки оставшегося теста. Не заполняйте формочки до верха, так как во время выпечки тесто поднимется и может вытекать из формочки. Ставим формочки на решётку и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки. Если проткнуть кекс с краю и палочка останется сухой, кексы готовы.