Клубничная пастила

(0)

19.06.2019 09:14

1 тыс

Нравится?

7 ч 30 мин

20 порций

Пастила - любимое лакомство для детей и взрослых, особенно если его приготовить своими руками. Пастилу можно приготовить практически из любых ягод и фруктов, я сделала клубничную пастилу, делюсь рецептом. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

клубника клубника

5 кг

песок сахарный песок сахарный

400 г

масло растительное масло растительное

5 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Клубнику вымытую и очищенную измельчаем в блендере.

Шаг 2:

Обязательно перетираем через сито, если этого не сделать, то после высыхания в пастиле будут одни косточки хрустеть.

Как сварить варенье из кизила на зиму: с косточками, без косточек и чтобы ягоды не сморщились

Шаг 3:

Добавляем сахар и ставим на огонь. После закипания варить на среднем огне минут 20 постоянно помешивая и снимая пенку.

Шаг 4:

За это время лишняя влага испарится, и вы заметите как загустеет наша будущая пастила. Жаровни застилаем пергаментной бумагой и чуть-чуть смазываем растительным маслом, выливаем клубнику, не больше 0,5 см толщиной. Разравниваем лопаткой. И отправляем в духовку, сушим на минимальной температуре с приоткрытой дверцей. У меня сушится за 5-6 часов. Пастила должна быть эластичной и хорошо сниматься с бумаги.