По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Королевские шампиньоны фаршированные сыром в духовке

(1)

25.09.2020 10:00

13 тыс

Королевские шампиньоны фаршированные сыром в духовке

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Королевские шампиньоны фаршированные сыром в духовке - лучшая горячая закуска для праздничного стола. Аппетитные, ароматные, вкусные, сочные грибочки будут украшением любого застолья. Шампиньоны - универсальный продукт, они всегда есть в продаже независимо от сезона, поэтому такое блюдо можно приготовить на любой праздник в течении года. Попробуйте приготовить это блюдо вместе со мной! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

шампиньоны свежие шампиньоны свежие

12 шт

петрушка свежая петрушка свежая

для украшения

Начинка

брынза брынза

100 г

сыр сливочный сыр сливочный

100 г

зелень рубленая зелень рубленая

30 г

майонез майонез

1 ст.л.

Для соуса

майонез майонез

1 ст.л.

сметана сметана

2 ст.л.

горчица русская горчица русская

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Королевские шампиньоны отличаются от белых шампиньонов более сильным грибным вкусом и ароматом. Грибы плохо переносят водные процедуры, поэтому загрязнения вытираю бумажной салфеткой или аккуратно счищаю специальной щеточкой.

Грибной суп из замороженных грибов: секреты приготовления

Шаг 2:

Для фарширования лучше всего подходят крупные грибы. Ножки из грибов вырезаю, они мне не понадобятся. Их можно использовать для приготовления других блюд.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Подготавливаю соус для маринования шампиньонов. Смешиваю сметану, майонез, горчицу, соль и черный перчик. Хорошо перемешиваю соус. Никакие приправы для маринования грибов, кроме черного перца не использую, потому что у королевских шампиньонов достаточно сильный природный аромат. Соль при приготовлении шампиньонов я тоже не использую, достаточно соли, которая содержится в сыре и майонезе. Грибы очень легко пересолить.

Шаг 4:

Аккуратно смазываю каждую шляпку соусом и оставляю мариноваться на 30 минут.

Шаг 5:

Выкладываю подготовленные шляпки в форму.

Шаг 6:

На крупной терке натираю брынзу, добавляю мелко нарезанную зелень и майонез. Тщательно перемешиваю все ингредиенты. Это начинка для шляпок.

Шаг 7:

Наполняю подготовленные шляпки начинкой. На крупной терке натираю твердый сливочный сыр и сверху засыпаю шляпки.

Шаг 8:

Отправляю в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов. За 10 минут до окончания приготовления, включаю режим конвекции, чтобы грибы подрумянились.