По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Легкий торт с кефиром и сметанным кремом

(0)

18.05.2020 18:31

1 тыс

Легкий торт с кефиром и сметанным кремом

Нравится?

1 д 3 ч

8 порций

Это легкий и нежный торт, который готовится достаточно легко и не займет много времени, это разновидность бисквитного теста. Слова бисквит имеет французское происхождения, а готовить его начали англичане, а в 17 веке его стали употреблять французы и позже вся Европа. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

крем

сметана 30% сметана 30%

500 г

песок сахарный песок сахарный

100 г

глазурь

яйца куриные яйца куриные

0.5 половинка

пудра сахарная пудра сахарная

100 г

кислота лимонная кислота лимонная

1 щепотка

сироп

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

вода вода

100 мл

вино десертное вино десертное

10 мл

тесто

кефир 2,5% кефир 2,5%

1 стакан

песок сахарный песок сахарный

1 стакан

сода сода

0.5 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

3 шт

уксус 6 % уксус 6 %

0.5 ч.л.

мука мука

2 стакан

масло сливочное масло сливочное

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем стакан кефира и соду погашенную уксусом, получается вот такая масса.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Включаем духовку на 200 градусов. Добавляем муку (смотрите по клейковине может немного меньше понадобится муки) перемешиваем, тесто должно напоминать густую сметану.

Сколько должны храниться овощные блюда, в составе которых есть сметана

Шаг 4:

Смазываем форму сливочным маслом и выливаем тесто в форму для выпекания.

Шаг 5:

Ставим в духовку минут на 30 смотрите по духовке, готовность определяем спичкой: прокалываем, вынимаем, если сухая спичка - бисквит готов.

Шаг 6:

Тем временем пока выпекается бисквит приготовим крем: сметану взбиваем с сахаром до растворения. ( Если сметану берете меньшей жирности, то надо выложить сметану в марлю, завязать и оставить в чашке в холодильнике на несколько часов, после этого можно будет готовить крем, либо использовать загуститель для сметаны).

Шаг 7:

Готовый бисквит пропитайте сиропом для этого: возьмите 1 столовую ложку сахара и залейте 100 мл воды и добавьте 0,5 ч.л. вина десертного ( можно взять варенье залить горячей водой перемешать и пропитат)ь.

Шаг 8:

Готовый бисквит разрежьте на 2-3 части.

Шаг 9:

Смазать кремом и убрать в холодильник на 1 час можно дольше. Оставьте немного крема, чтобы потом сверху и сбоку промазать кремом. Вынуть из холодильника и украсить на свое усмотрения.

Шаг 10:

Я для украшения взяла глазурь. Чтобы ее приготовить: возьмите белок и взбейте с сахарной пудрой и добавьте лимонной кислоты. Можно добавить пищевые красители.