По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Малосольная форель с солью и сахаром

(0)
19.07.2020 20:42 1 тыс 0

Фото блюда

Малосольная форель с солью и сахаром
1
Нравится?
1 д
4 порции

Сегодня делюсь рецептом Малосольной форели с солью и сахаром. Используем рыбу глубокой заморозки, чтобы минимизировать риск заражения паразитами. Рыбку по данному рецепту можно есть уже через пару-тройку часов, но мне больше нравится вкус рыбы через сутки. Форель получается вкусная, сочная, по вкусу ни соленая, ни сладкая, а как надо! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
форель форель
400 г
соль адыгейская соль адыгейская
2 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 1

Шаг 1:

Очищенный кусок форели аккуратно освобождаем от хребта с костями.
Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 2

Шаг 2:

Разрезаем кусок по спинке, я использую для этого кухонные ножницы.
Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 3

Шаг 3:

В тарелке смешиваем адыгейскую соль и сахар в пропорции 2 к 1.
Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 4

Шаг 4:

Со всех сторон хорошо посыпаем рыбку подготовленной смесью из соли и сахара.
Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 5

Шаг 5:

Кладём нижний кусочек кожей вниз, а верхний кожей вверх.
Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 6

Шаг 6:

Плотно закрываем фольгой. И убираем в холодильник на сутки. Пару раз заглянув, чтобы слить жидкость.
Малосольная форель с солью и сахаром - фото шаг 7

Шаг 7:

Через сутки наша рыбка готова, уже слюнки текут. Скорее зовём всех на дегустацию.
У olga-vasilevna есть еще 428 рецептов. Посмотрите так же: Блинчики на яйцах и молоке, который приготовил автор.