Селедка пряного посола в домашних условиях
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Nadin
Добрый день! Купить хорошую селедку в свежем виде проще чем соленую. А приготовить селедку пряного посола в домашних условиях не сложно. Селедка получается не очень соленой. По этому рецепту вкусной получается горбуша и скумбрия. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
сельдь
сельдь
2
шт
вода
вода
1
л
соль
соль
60
г
сахар
сахар
20
г
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
гвоздика
гвоздика
4
шт
перец горошком
перец горошком
4
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Селедку вымойте. Удалите чешую.
Шаг 2:
Удалите у рыбы голову, внутренности и черную пленку.
Шаг 3:
Положите рыбу в чистую, холодную воду.
Шаг 4:
Из воды, сахара, соли, лаврового листа, гвоздики и перца горошка приготовьте рассол.
Шаг 5:
Доведите рассол до кипения, проварите 5 минут и остудите до комнатной температуры. Все время пока рассол остывает, селедка лежит в воде.
Шаг 6:
Мне удобнее солить рыбу в банке. Селедку ополосните и положите в банку. Залейте рассолом и уберите на 2 дня в холодильник.
Шаг 7:
Через это время слабосоленая селедка будет готова.
У nadin есть еще 1753
рецепта.
Посмотрите так же: Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом и семечками в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)