Вкусная селедка из толстолоба в домашних условиях
Из речной рыбы, например, из толстолоба можно приготовить ароматную домашнюю селедку, которая выйдет гораздо вкуснее магазинной. Процесс засаливания толстолоба прост, но займет некоторое время. Сначала рыбу засаливают (количество соли вы можете регулировать на свое усмотрение, если хотите, чтобы селедка вышла соленой, соли следует добавить больше, чем указано в рецепте), затем маринуют в растительном масле и уксусе с добавлением репчатого лука и петрушки. Как правило, маринуется селедка из толстолоба в течение 3 – 4 суток, после чего ее можно пробовать.