Маршмеллоу по-домашнему

1

Для начала нужно замочить желатин (1 ст.л желатина на 60 мл. холодной кипяченой воды) согласно инструкции.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

2

Затем подготовим форму. Смазываем форму оливковым или подсолнечным маслом без запаха. Затем выстилаем со всех сторон пищевой пленкой. И опять смазываем маслом.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

3

Далее растворяем сахар в воде и ставим на плиту на средний огонь, помешиваем. (60 мл. воды на 220 г сахара). Добавляем щепотку соли и ванильный сахар.

4

Ждем пока начнет пузырится и выключаем плиту.

5

Растворяем в микроволновке или на водяной бане желатин.

6

Пару минут взбиваем желатин миксером в пенку, а затем тонкой струйкой вливаем сахарный сироп продолжая взбивать.

7

Сначала получится вот такая пенка.

8

А затем через минут 10 вот такая.

9

Вливаем получившуюся массу в форму. Сверху накрываем пленкой и ставим в холодильник на пару часов, лучше на ночь.

10

Теперь готовим массу пополам из сахарной пудры и кукурузного крахмала.

11

Теперь достаем на зефир предварительно смазав руки растительным маслом.

12

Посыпаем стол получившейся присыпкой, кладем зефир. Посыпаем нож всё той же присыпкой и нарезаем произвольными кусочками зефир.

13

Затем каждый кусок обваливаем со всех сторон в присыпке. Лишнее стряхиваем. Я это делаю при помощи сита.

14

Всё маршмеллоу готовы, хранить в холодильнике в закрытой таре.

15

Ну и самый любимый момент - это кофе с волшебной пенкой из маршмеллоу.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 202 рецепта. Вот один их моих последних: Суп с фрикадельками из птицы.

Написать комментарий (0)