По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Матнакаш в духовке

(0)

04.02.2019 12:07

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

Матнакаш – это армянский хлеб в форме толстой лепешки. Кушать его можно с любыми блюдами и даже просто с чаем, очень вкусный! Особенно матнакаш расходится, как говорится на ура, на шашлыках, либо с другими блюдами приготовленными на углях. Попробуйте, рекомендую. Рецепт из категории: Армянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука пшеничная мука пшеничная

550 г

сметана 15% сметана 15%

2 ст.л.

вода вода

300 мл

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

2 ст.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

8 г

соль соль

1 щепотка

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Делаем опару: дрожжи, сахар, мука 1 ст/л., все перемешиваем, добавляем теплую воду 50 гр., оставляем на 15 минут до поднятия шапки.

Плохо уходит вода в раковине на кухне – что делать

Шаг 2:

Для замеса теста использовала хлебопечку. Засыпала все ингредиенты в хлебопечку и вымешивала 15 мин., на выходе должно получиться не крутое тесто.

Шаг 3:

Оставляем для подъема.

Шаг 4:

Готовое тесто делим на 2 части.

Шаг 5:

На противень укладываем бумагу для выпечки, берем одну часть, кладем на противень и растягиваем его руками, придавая овальную форму пальцами, толщина примерно 1 см. Оставляем и даем подойти в течение 10-15 минут. Затем смазываем водой, смешанной с маслом и проводим бороздки еще раз. Ставим в разогретую духовку на 180 -200 градусов и выпекаем 15 - 20 мин.