По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Медовый рулет с шоколадно-творожным кремом

(0)

28.05.2020 08:27

1 тыс

Медовый рулет с шоколадно-творожным кремом

Нравится?

4 ч

6 порций

Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного, нежного медового рулета с шоколадно-творожным кремом. Такой рулет готовить совсем несложно и быстро. Отлично подойдёт не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

100 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

мед мед

2 ст.л.

сахар сахар

70 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Крем

творог творог

250 г

шоколад темный шоколад темный

100 г

сахар сахар

1 ст.л.

молоко молоко

50 мл

Пропитка

мед мед

2 ст.л.

вода вода

4 ст.л.

Дополнительно

джем джем

5 ст.л.

печенье песочное печенье песочное

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Яйца взбить с сахаром и медом в пышную белую массу.

Коричневый или белый сахар: в чем отличие, полезные свойства

Шаг 2:

Аккуратно ввести муку с разрыхлителем.

Шаг 3:

Вылить тесто на застеленный пекарской бумагой противень. Разровнять.

Как состарить бумагу чаем: простой способ окрашивания бумаги для рукодельников

Шаг 4:

Печь в разогретом духовом шкафу при 180 градусах примерно 12-15 минут.

Шаг 5:

Горячий бисквит накрыть полотенцем. Свернуть в рулет вместе с пергаментом и полотенцем. Дать остыть.

Шаг 6:

Приготовим крем. Для крема нам понадобится мягкий, не кислый, жирный творог. В блендере соединить творог, сахар и растопленный с молоком шоколад. Хорошо взбить до однородности. Попробовать на сахар.

Шаг 7:

Остывший корж развернуть, снять пергамент. По желанию, можно пропитать будущий рулет пропиткой. Сразу скажу, я не пропитывала. Рулет с джемом и кремом совсем не сухой получается. Приготовить пропитку, смешав мёд с тёплой кипяченой водой. Полить пропиткой корж и промазать равномерно кремом.

Шаг 8:

Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа крем должен застыть. Обрезать рулет по краям.

Шаг 9:

Промазать верх и бока рулета джемом. Я делаю такой рулет со сливовым джемом и со смородиновым вареньем. Со смородиновым вареньем вкуснее получается, так как варенье с кислинкой. Поэтому советую для этого рулета выбирать джем или варенье с кислинкой.