По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ореховый ликер Ночино

+ Избранные (+1)
14 Июля 2018 22:04 1 тыс 0

Фото блюда

Ореховый ликер Ночино
3
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Во всей Италии распространен ореховый ликер Ночино. Его традиционного готовят на спирту или водке. Обычно делают летом, когда начинается сбор грецких орехов. Своей бальзамической спелости они достигают в день Святого Иоанна, праздник которого итальянцы отмечают 24 июня. Приготовив напиток, всю зиму наслаждаются им, но пьют немного, лишь по праздникам или встречая гостей.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
орехи грецкие орехи грецкие
25 шт
спирт спирт
1 л
сахар сахар
480 г
орех мускатный орех мускатный
1 шт
гвоздика гвоздика
8 шт
корица в палочках корица в палочках
0.5 шт
кофе свежесваренный кофе свежесваренный
600 мл

Как приготовить "Ореховый ликер Ночино"

1

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 1
Традиция гласит, что орехи  для ликера надо собирать недозрелые. Именно такими они являются накануне праздника.

2

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 2
Каждый плод надо вымыть и разрезать пополам. Внутри вы не увидите привычного ядра, зато найдет молодую студенистую смесь.

3

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 3
Помещаем их в широкую стеклянную банку.

4

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 4
Туда же добавляем одновременно все подготовленные специи.

5

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 5
Сверху засыпаем сахар. Банку можно встряхнуть, чтобы он распространился равномерно.

6

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 6
Доливаем спирт. После этого сахар начнет перемещаться на дно.

7

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 7
Закрыть банку крышкой и выдержать ореховый ликер Ночино 40 дней. Поставить ее в солнечное место. Можно периодически встряхивать смесь.

8

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 8
Через 40 дней жидкость надо отфильтровать, удалив из нее остатки орехов и специи.

9

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 9
Приготовить кофе мокко с 80 г сахара. Дать ему остыть и долить в банку.

10

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 10
Вот таким ореховым ликером вы сможете угощать гостей, рассказывая им о традициях итальянской кухни. Уверены, что многие попросят рецепт, чтобы самостоятельно приготовить Ночито на водке в домашних условиях.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Пончики из творога на растительном масле.