По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ореховый ликер Ночино

(1)
14.07.2018 22:04 3 тыс 0

Фото блюда

Ореховый ликер Ночино
3
Нравится?
1 ч
8 порций

Во всей Италии распространен ореховый ликер Ночино. Его традиционного готовят на спирту или водке. Обычно делают летом, когда начинается сбор грецких орехов. Своей бальзамической спелости они достигают в день Святого Иоанна, праздник которого итальянцы отмечают 24 июня. Приготовив напиток, всю зиму наслаждаются им, но пьют немного, лишь по праздникам или встречая гостей. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
орехи грецкие орехи грецкие
25 шт
спирт спирт
1 л
сахар сахар
480 г
орех мускатный орех мускатный
1 шт
гвоздика гвоздика
8 шт
корица в палочках корица в палочках
0.5 шт
кофе свежесваренный кофе свежесваренный
600 мл

Пошаговое приготовление

Ореховый ликер Ночино - фото шаг 1

Шаг 1:

Традиция гласит, что орехи  для ликера надо собирать недозрелые. Именно такими они являются накануне праздника.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 2

Шаг 2:

Каждый плод надо вымыть и разрезать пополам. Внутри вы не увидите привычного ядра, зато найдет молодую студенистую смесь.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 3

Шаг 3:

Помещаем их в широкую стеклянную банку.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 4

Шаг 4:

Туда же добавляем одновременно все подготовленные специи.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 5

Шаг 5:

Сверху засыпаем сахар. Банку можно встряхнуть, чтобы он распространился равномерно.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 6

Шаг 6:

Доливаем спирт. После этого сахар начнет перемещаться на дно.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 7

Шаг 7:

Закрыть банку крышкой и выдержать ореховый ликер Ночино 40 дней. Поставить ее в солнечное место. Можно периодически встряхивать смесь.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 8

Шаг 8:

Через 40 дней жидкость надо отфильтровать, удалив из нее остатки орехов и специи.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 9

Шаг 9:

Приготовить кофе мокко с 80 г сахара. Дать ему остыть и долить в банку.
Ореховый ликер Ночино - фото шаг 10

Шаг 10:

Вот таким ореховым ликером вы сможете угощать гостей, рассказывая им о традициях итальянской кухни. Уверены, что многие попросят рецепт, чтобы самостоятельно приготовить Ночито на водке в домашних условиях.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Хворост в духовке.