Ореховый ликер Ночино
3 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Галина М
Во всей Италии распространен ореховый ликер Ночино. Его традиционного готовят на спирту или водке. Обычно делают летом, когда начинается сбор грецких орехов. Своей бальзамической спелости они достигают в день Святого Иоанна, праздник которого итальянцы отмечают 24 июня. Приготовив напиток, всю зиму наслаждаются им, но пьют немного, лишь по праздникам или встречая гостей. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
орехи грецкие
орехи грецкие
25
шт
спирт
спирт
1
л
сахар
сахар
480
г
орех мускатный
орех мускатный
1
шт
гвоздика
гвоздика
8
шт
корица в палочках
корица в палочках
0.5
шт
кофе свежесваренный
кофе свежесваренный
600
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Традиция гласит, что орехи для ликера надо собирать недозрелые. Именно такими они являются накануне праздника.
Шаг 2:
Каждый плод надо вымыть и разрезать пополам. Внутри вы не увидите привычного ядра, зато найдет молодую студенистую смесь.
Шаг 3:
Помещаем их в широкую стеклянную банку.
Шаг 4:
Туда же добавляем одновременно все подготовленные специи.
Шаг 5:
Сверху засыпаем сахар. Банку можно встряхнуть, чтобы он распространился равномерно.
Шаг 6:
Доливаем спирт. После этого сахар начнет перемещаться на дно.
Шаг 7:
Закрыть банку крышкой и выдержать ореховый ликер Ночино 40 дней. Поставить ее в солнечное место. Можно периодически встряхивать смесь.
Шаг 8:
Через 40 дней жидкость надо отфильтровать, удалив из нее остатки орехов и специи.
Шаг 9:
Приготовить кофе мокко с 80 г сахара. Дать ему остыть и долить в банку.
Шаг 10:
Вот таким ореховым ликером вы сможете угощать гостей, рассказывая им о традициях итальянской кухни. Уверены, что многие попросят рецепт, чтобы самостоятельно приготовить Ночито на водке в домашних условиях.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Салат с ветчиной, ананасами и кукурузой.
Написать комментарий
(0)