По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Шоколадный торт со сливочным ликером

+ Избранные (+0)
21 Августа 2018 11:44 572 0

Фото блюда

Шоколадный торт со сливочным ликером
1
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Шоколадный торт со сливочным ликером по тягучести очень напоминает брауни, но главная изюминка десерта сливочная начинка из ликера. Отлично подойдет для приема гостей, но главное не переборщите, а то утром будет бубо.

Аватар пользователя mariya-ivanova
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
яйца куриные яйца куриные
6 шт
пудра сахарная пудра сахарная
75 г
шоколад темный шоколад темный
600 г
крахмал крахмал
25 г
какао какао
30 г
соль соль
1 щепотка
сливки сливки
300 мл
маскарпоне маскарпоне
250 г
ликер сливочный ликер сливочный
200 мл

Как приготовить "Шоколадный торт со сливочным ликером"

1

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 1
Начнем с бисквитного коржа. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. Желтки с сахарной пудрой до посветления.

2

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 2
Смешиваем крахмал с какао. Просеиваем и добавляем к желткам, перемешиваем. Растапливаем шоколад (150 г.), остужаем и добавляем туда же. Все перемешиваем.

3

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 3
В несколько заходов добавляем белки в промежутках перемешиваем. 

4

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 4
Разогреваем духовку до 160 градусов. Смазываем форму маслом и посыпаем мукой, кладем пергаментную бумагу. Выливаем тесто в форму. Выпекать в духовке 15-20 минут, до сухой зубочистки.

5

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 5
Готовим крем. Разогреваем сливки и шоколад (450 г.), перемешиваем до однородной массы. Когда шоколад остынет добавляем маскарпоне, перемешиваем пока не останется комочков. Ставим крем в холодильник на 2 часа.

6

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 6
Добавляем ликер и взбиваем до посветления. Не перестарайтесь, крем может расслоиться. Выкладываем крем на корж, чтобы крем не расплывался, вокруг строим форму из фольги, равняем и отправляем в холодильник на 3 часа.

7

Шоколадный торт со сливочным ликером - фото шаг 7
Торт готов! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 74 рецепта. Вот один их моих последних: Каша рисовая с изюмом и яблоками.