По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Острая фунчоза с дайконом

(0)
11.04.2019 19:44 5 тыс 0

Фото блюда

Острая фунчоза с дайконом
2
Нравится?
40 мин
1 порция

Острая фунчоза с дайконом – сочная, насыщенная, ароматная холодная закуска. В ней по-весеннему должно быть много овощей, много зелени, даже больше чем самой лапши. Такой салат вполне заменит полноценный обед. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
фунчоза фунчоза
150 г
дайкон дайкон
1 шт
огурцы свежие огурцы свежие
2 шт
морковь морковь
1 шт
лук зеленый лук зеленый
0.5 пучок
кинза свежая кинза свежая
0.5 пучок
укроп свежий укроп свежий
0.5 пучок
чеснок чеснок
3 зубчик
соус соевый темный соус соевый темный
4 ст.л.
сок лимонный сок лимонный
по вкусу
перец красный жгучий перец красный жгучий
по вкусу
соль соль
по вкусу
песок сахарный песок сахарный
по вкусу
кориандр молотый кориандр молотый
щепотка
масло растительное масло растительное
по вкусу

Пошаговое приготовление

Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 1

Шаг 1:

В кипящую подсоленую воду опускаем лапшу и сразу убираем посуду с огня, оставляем лапшу на 5-10-ть минут в воде. Сколько времени займет приготовление, зависит от лапши, пробуйте в процесс. Главное не передержать. Откинем лапшу на сито, чтобы стекла вода.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 2

Шаг 2:

Дайкон почистим и нарежем тонкой соломкой.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь почистим и тоже измельчим соломкой. Дайкон и морковку нужно помять руками.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 4

Шаг 4:

И огурцы нарежем соломкой.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 5

Шаг 5:

Зелень промоем, обсушим и измельчим. Зелень берите любую, но кинзу обязательно, она придаст аромат. Зелени побольше, фунчозу зеленью, как и кашу маслом, не испортишь. У меня лук, укроп и кинза.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 6

Шаг 6:

Чеснок перетираем на мелкой терке. Делаем заправку, смешиваем специи, чеснок, соевый соус, лимонный сок. Лимон можно заменить яблочным или винным уксусом. Масло можно не добавлять, пробуйте варианты.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 7

Шаг 7:

Смешиваем все ингредиенты. Заправляем лапшу соусом. Пробуем на соль, перец и прячем салат в холодильник. Пусть настоится, пропитается ароматами.
Острая фунчоза с дайконом - фото шаг 8

Шаг 8:

Остренькая, сочная, вкусная фунчоза готова. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1795 рецептов. Посмотрите так же: Ржаной дрожжевой хлеб на воде с медом Пумперникель по-немецки.