Отбивные из куриной грудки в яичном кляре на сковороде

(2)

16.07.2019 10:48

1 тыс

Отбивные из куриной грудки в яичном кляре на сковороде

Нравится?

50 мин

3 порции

Куриная грудка является диетическим мясом, с малым количеством жира. В связи с этим оно после кулинарной обработки очень часто получается сухим и жестким. Но мы исправим эту проблему и приготовим отбивные из куриной грудки в яичном кляре на сковороде. Отбивные получатся нежными и сочными, с красивой румяной корочкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

грудка куриная грудка куриная

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

1 ст.л.

приправа для курицы приправа для курицы

1 ч.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

2 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

яйца куриные крупные яйца куриные крупные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриную грудку порезать ровными кусками толщиной примерно 1 см. У меня получилось 6 кусков. Слегка отбить. Обмазать сначала растительным маслом, его уйдет на все отбивные 2 чайные ложки. Потом обмазать приправой для курицы, ее уйдет 1 чайная ложка.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Далее берем 1 крупное куриное яйцо и отделяем желток от белка. Желток размешиваем вилкой, а белок взбиваем венчиком до белого цвета. Отбивные сначала обмазываем со всех сторон желтком.