Открытый пирог с начинкой из лука и копченого мяса

Шаг 1:

Подготовьте опару. В теплое молоко

Шаг 2:

всыпьте сахар и половину общего объема соль.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Добавьте дрожжи

Шаг 4:

и 1 столовую ложку от общего объема муки (0,5 столовой ложки муки оставьте для начинки).

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 5:

Хорошо все перемешайте. Если останутся комочки, ничего страшного они в процессе замеса теста разойдутся.

Шаг 6:

Опару накройте и поставьте в теплое место на 5 минут.

Шаг 7:

В опару налейте половину общего объема растительное масло.

Шаг 8:

Остальную муку.

Шаг 9:

Замесите мягкое тесто. Тесто положите в миску. Миску накройте и поставьте тесто в теплое место для подъема на 1 час.

Шаг 10:

Тем временем подготовьте начинку. Лук мелко нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до прозрачности, в процессе жарки лук посолите.

Шаг 11:

В лук добавьте муку.

Шаг 12:

Хорошо все перемешайте.

Шаг 13:

Копченое мясо нарежьте брусочками. В 3/4 мяса добавьте лук.

Шаг 14:

В отдельную миску разбейте яйцо, добавьте сливки, тмин, слегка посолите.

Шаг 15:

Тщательно взболтайте вилкой.

Шаг 16:

Добавьте яичную смесь к мясу и хорошо все перемешайте.

Шаг 17:

Из подошедшего теста раскатайте пласт. Уложите его в форму, формируя бортики высотой 1,5-2 см.

Шаг 18:

Сверху распределите начинку.

Шаг 19:

Сверху распределите остальное мясо.

Шаг 20:

Выпекайте пирог в прогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 21:

Пирог остудите до теплого состояния. Выньте из формы и можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Нямкин в 👉 Телеграм

У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Лодочки из готового дрожжевого теста с сырной начинкой.

Написать комментарий (0)