По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирог с картофелем, грибами и фаршем

(0)
25.09.2018 10:12 7 тыс 0

Фото блюда

Пирог с картофелем, грибами и фаршем
5
Нравится?
1 ч 20 мин
8 порций

Чтобы приготовить пирог с картофелем, грибами и фаршем, понадобятся продукты, которые найдутся абсолютно на каждой кухне! Пирог очень ароматный и сытный, подойдет для большой компании. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
грибы грибы
500 г
картофель картофель
1 кг
лук зеленый лук зеленый
100 г
яйца куриные яйца куриные
6 шт
масло сливочное масло сливочное
150 г
мука мука
4 ст.л.
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
перец душистый молотый перец душистый молотый
1 щепотка
соль соль
1 щепотка
кориандр молотый кориандр молотый
0.5 ч.л.
лук белый лук белый
1 шт
стебли сельдерея стебли сельдерея
0.5 шт
фарш мясной фарш мясной
400 г

Пошаговое приготовление

Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 1

Шаг 1:

Пока варится картофель, нашинкуем отваренные яйца на шинковке.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 2

Шаг 2:

Измельчите зеленый лук.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 3

Шаг 3:

Смешайте вместе зеленый лук и яйца, затем влейте растопленное сливочное масло.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 4

Шаг 4:

Измельчите белый лук и сельдерей, положите на сковороду и обжарьте на растительном масле.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 5

Шаг 5:

Шампиньоны необходимо мелко порубить и добавить на сковороду, так же всыпьте кориандр и соль, немного потушите, пока не испарится лишняя вода.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 6

Шаг 6:

Одну мелко нарезанную луковицу, обжарьте на отдельной сковороде, потом добавьте туда фарш, соль, перец и тушите еще 10 минут.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 7

Шаг 7:

Сделайте пюре из картофеля. Отделите один желток и немного сливочного масла, для того чтобы смазать пирог перед тем как запечь. В картофель добавьте сливочное масло, 2 яйца и оставшийся белок. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 8

Шаг 8:

Смочите столовую ложку в воде и распределите тесто на форме для выпечки, предварительно смазанной маслом. Оставшееся тесто нам понадобится для того чтобы закрыть пирог.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 9

Шаг 9:

Нижний ряд у нас будет состоять из мясного фарша, поэтому распределите его по всей форме.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 10

Шаг 10:

Следом на фарш выложим зеленый лук с яйцами.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 11

Шаг 11:

Третья начинка будет состоять из грибов.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 12

Шаг 12:

Разложите оставшееся тесто по всей форме, закрывая края. Смажьте пирог желтком и маслом, для получения золотистого цвета.
Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 13

Шаг 13:

Поставьте пирог в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 25-30 минут, дольше не нужно, все ингредиенты у нас в готовом виде.
Нямкин в 👉🏽 Телеграм
У katerina есть еще 382 рецепта. Посмотрите так же: Рыбные котлеты с рисом.