Пирог с картофелем, грибами и фаршем
Фото блюда
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем Пирог с картофелем, грибами и фаршем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f1ff6a4556.jpg)
Нравится?
Чтобы приготовить пирог с картофелем, грибами и фаршем, понадобятся продукты, которые найдутся абсолютно на каждой кухне! Пирог очень ароматный и сытный, подойдет для большой компании. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
грибы
грибы
500
г
картофель
картофель
1
кг
лук зеленый
лук зеленый
100
г
яйца куриные
яйца куриные
6
шт
масло сливочное
масло сливочное
150
г
мука
мука
4
ст.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
перец душистый молотый
перец душистый молотый
1
щепотка
соль
соль
1
щепотка
кориандр молотый
кориандр молотый
0.5
ч.л.
лук белый
лук белый
1
шт
стебли сельдерея
стебли сельдерея
0.5
шт
фарш мясной
фарш мясной
400
г
Пошаговое приготовление
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 1 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7b3f75.jpg)
Шаг 1:
Пока варится картофель, нашинкуем отваренные яйца на шинковке.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 2 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7c0ba9.jpg)
Шаг 2:
Измельчите зеленый лук.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 3 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7cba02.jpg)
Шаг 3:
Смешайте вместе зеленый лук и яйца, затем влейте растопленное сливочное масло.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 4 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7d7918.jpg)
Шаг 4:
Измельчите белый лук и сельдерей, положите на сковороду и обжарьте на растительном масле.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 5 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7e072d.jpg)
Шаг 5:
Шампиньоны необходимо мелко порубить и добавить на сковороду, так же всыпьте кориандр и соль, немного потушите, пока не испарится лишняя вода.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 6 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7e9233.jpg)
Шаг 6:
Одну мелко нарезанную луковицу, обжарьте на отдельной сковороде, потом добавьте туда фарш, соль, перец и тушите еще 10 минут.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 7 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff7f013c.jpg)
Шаг 7:
Сделайте пюре из картофеля. Отделите один желток и немного сливочного масла, для того чтобы смазать пирог перед тем как запечь. В картофель добавьте сливочное масло, 2 яйца и оставшийся белок. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 8 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff8036ed.jpg)
Шаг 8:
Смочите столовую ложку в воде и распределите тесто на форме для выпечки, предварительно смазанной маслом. Оставшееся тесто нам понадобится для того чтобы закрыть пирог.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 9 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff80d6bc.jpg)
Шаг 9:
Нижний ряд у нас будет состоять из мясного фарша, поэтому распределите его по всей форме.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 10 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff81447f.jpg)
Шаг 10:
Следом на фарш выложим зеленый лук с яйцами.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 11 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff81ad24.jpg)
Шаг 11:
Третья начинка будет состоять из грибов.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 12 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff82267c.jpg)
Шаг 12:
Разложите оставшееся тесто по всей форме, закрывая края. Смажьте пирог желтком и маслом, для получения золотистого цвета.
![Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 13 Пирог с картофелем, грибами и фаршем - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ff82aa9b.jpg)
Шаг 13:
Поставьте пирог в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 25-30 минут, дольше не нужно, все ингредиенты у нас в готовом виде.
У katerina есть еще 382
рецепта.
Посмотрите так же: Сытная запеканка из картофеля, мяса и грибов .
![](/images/comment-o.png)