Пирог с картофелем, грибами и фаршем

Шаг 1:

Пока варится картофель, нашинкуем отваренные яйца на шинковке.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Измельчите зеленый лук.

Шаг 3:

Смешайте вместе зеленый лук и яйца, затем влейте растопленное сливочное масло.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 4:

Измельчите белый лук и сельдерей, положите на сковороду и обжарьте на растительном масле.

Шаг 5:

Шампиньоны необходимо мелко порубить и добавить на сковороду, так же всыпьте кориандр и соль, немного потушите, пока не испарится лишняя вода.

Шаг 6:

Одну мелко нарезанную луковицу, обжарьте на отдельной сковороде, потом добавьте туда фарш, соль, перец и тушите еще 10 минут.

Шаг 7:

Сделайте пюре из картофеля. Отделите один желток и немного сливочного масла, для того чтобы смазать пирог перед тем как запечь. В картофель добавьте сливочное масло, 2 яйца и оставшийся белок. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Шаг 8:

Смочите столовую ложку в воде и распределите тесто на форме для выпечки, предварительно смазанной маслом. Оставшееся тесто нам понадобится для того чтобы закрыть пирог.

Шаг 9:

Нижний ряд у нас будет состоять из мясного фарша, поэтому распределите его по всей форме.

Шаг 10:

Следом на фарш выложим зеленый лук с яйцами.

Шаг 11:

Третья начинка будет состоять из грибов.

Шаг 12:

Разложите оставшееся тесто по всей форме, закрывая края. Смажьте пирог желтком и маслом, для получения золотистого цвета.

Шаг 13:

Поставьте пирог в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 25-30 минут, дольше не нужно, все ингредиенты у нас в готовом виде.

У katerina есть еще 382 рецепта. Посмотрите так же: Рыбные котлеты с рисом, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)