По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печенье слоеное Ушки с сахаром

(1)

18.01.2019 13:44

842

Нравится?

40 мин

6 порций

Когда вам хочется чего-то вкусного и сладкого, позвольте себе слоеное печенье «Ушки с сахаром». Мне оно всегда напоминает ушедшее беззаботное детство. Пить чай с этим лакомством приятно, когда на улице завывает метель. Становится как-то необычайно уютно и тепло уже в тот момент, когда начинается процесс выпечки. Сначала кухня, а потом и все комнаты наполняются нежным ароматом, который приглашает к чаепитию. Никого звать не приходится: все заранее усаживаются за стол с чашками ароматного напитка и ждут, когда из духовки появятся их любимые «Ушки». Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

тесто слоеное бездрожжевое тесто слоеное бездрожжевое

1 упаковка

сахар сахар

70 г

вода вода

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берем готовое слоеное тесто, хотя противники такой замены, могут приготовить его сами. Раскатываем его в пласт, когда оно подтает (но не до конца, чтобы не слиплось) и промазываем кисточкой, смоченной в обычной воде.

Насадка на кран для экономии воды – что это такое и как это работает

Шаг 2:

Хорошенько посыпаем сахаром и прикатываем его скалкой, чтобы он вошел в тесто. 3 ст. л. сахара оставляем для приготовления сиропа.

Шаг 3:

Начинаем скручивать основу. Сначала сворачиваем пласт с одной стороны до середины, потом со второй, пока рулетики не встретятся. Получается вот так, как на фото. Заворачиваем в бумагу и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 4:

Через указанное время достаем и нарезаем на кусочки, толщина которых примерно 1,5 см.

Шаг 5:

Переносим их на противень, закрытый пергаментной бумагой. Сверху промазываем сахарным сиропом, который готовим из 3 ст. л. воды и такого же количества сахара.

Шаг 6:

В духовку отправляем на 20 минут. Для выпечки идеальной будет температура около 200º.

Шаг 7:

Если хотите, чтобы они были не выпуклыми, а плоскими, достаньте из духовки, переверните каждую печенюшку и придавите лопаткой. А затем в духовку отправляем еще на 5 минут.