По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печенье ванильное с мармеладом

(2)

22.01.2019 11:09

2 тыс

Нравится?

45 мин

20 порций

Печенье ванильное с мармеладом хорошо знакомо нам всем из детства. Наверное не найдется человек, который хотя бы раз не попробовал это печенье. Готовится оно просто, имеет нежную, рассыпчатую основу с вкусным фруктовым мармеладом в серединке. Советую приготовить именно по этому рецепту, печенье получается просто волшебное на вкус. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

мука пшеничная мука пшеничная

320 г

крахмал картофельный крахмал картофельный

50 г

масло сливочное масло сливочное

200 г

желтки яичные желтки яичные

4 шт

пудра сахарная пудра сахарная

100 г

экстракт ванильный экстракт ванильный

5 капля

мармелад мармелад

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску миксера положите размягченное сливочное масло. Предварительно масло нарезать на небольшие кубики, чтобы быстрее растаяло. Масло взбиваем миксером в течение нескольких минут. Оно должно стать воздушное.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

В масло добавить сахарную пудру и снова взбить миксером.

Шаг 3:

Берём куриные яйца. Желтки отделяем от белков. Белки в этом рецепте нам не понадобятся. А вот желтки по одному добавляем к маслу и вновь взбиваем.

Шаг 4:

Добавляем пшеничную муку, картофельный крахмал - 50 г. Все перемешайте сначала ложкой или лопаточкой, а потом миксером на низких оборотах или просто ложкой.

Шаг 5:

Тесто получается достаточно плотным и сложно выдавливается через кондитерский мешок.

Шаг 6:

На противень выложить бумагу для выпечки. Тесто поместить в кондитерский рукав (это может быть одноразовый рукав) с наконечником в форме звезды. Вы также можете просто вырезать отверстие в рукаве и выдавливать на бумагу круглые печенья диаметром примерно 3-4 сантиметра. Между печеньем сохранять небольшие расстояния. В центр каждого печенья выложить немного мармелада или густого варенья. Противень с печеньем поместите на средней полке в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Каждую партию печенья выпекать около 15 минут, до красивого румяного цвета. После выпечки печенье вытянуть из духовки и дать возможность остыть.