По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пицца с морепродуктами и кабачками на дрожжевом тесте

(0)

23.06.2020 12:46

1 тыс

Пицца с морепродуктами и кабачками на дрожжевом тесте

Нравится?

45 мин

4 порции

Начинки в пицце бывают разные, попробуйте приготовить пиццу с необычной летней начинкой из морепродуктов и кабачков. Это еще один хитрый способ заставить домашних есть печеные овощи, ведь это так вкусно и полезнее колбас. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 22 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для теста

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

вода вода

250 мл

мука мука

670 г

сахар сахар

0.5 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

Для начинки

кабачки кабачки

0.5 шт

морепродукты морепродукты

150 г

соус томатный соус томатный

70 г

сыр сыр

150 г

чеснок чеснок

1 зубчик

сметана сметана

2 ст.л.

орегано орегано

1 щепотка

лук зеленый лук зеленый

для украшения

зелень зелень

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала нужно приготовить тесто. Я буду готовить небольшое количество теста, при этом у меня его хватит на две пиццы. Из одной части я приготовила пиццу, а вторую оставила в холодильнике. Итак, нужно растворить дрожжи в тёплой воде, но не горячей.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Я взяла 250 мл. именно тёплой воды.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Чтобы дрожжи начали работать, нужно добавить немного сахара, я добавила неполную чайную ложечку сахара.

Шаг 4:

И также в жидкие ингредиенты нужно добавить масло, у меня оливковое масло с травами, но можно взять и подсолнечное. Масло я добавляю не всё, а одну столовую ложку. А остальное масло я добавляю в конце замеса теста.

Шаг 5:

И дальше нужно растворить в жидких ингредиентах соль.

Шаг 6:

Теперь можно добавлять муку. Муки должно быть в 2-2.5 раза больше, чем воды.

Шаг 7:

Смешать тесто сначала ложкой.

Шаг 8:

А потом вымесить руками.

Шаг 9:

И в конце замеса я добавляю оставшееся масло, чтобы собрать, так сказать, по сусекам все остатки и вымесить однородное тесто.

Шаг 10:

Вмешиваю масло в тесто и собираю его остатки со стеночек таза.

Шаг 11:

Получается однородное тесто и чистый таз. Масло у меня со специями и сухими травами, поэтому и тесто получилось с вкраплениями.

Шаг 12:

Теперь нужно оставить тесто отдохнуть под плёнкой минут на двадцать.

Шаг 13:

А тем временем можно приготовить начинку. Морепродукты у меня покупные консервированные - коктейль из морепродуктов, но можно взять и замороженные креветки, мидии и кальмары. Кабачки порезать тонкими слайсами, подсолить добавить специи по вкусу. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 14:

Главное в пицце - это вкусный соус. У меня соус из домашней консервации, но можно взять любой томатный соус или кетчуп, который вам нравится по вкусу. Для яркости вкуса в соус можно добавить мелко нарезанный чеснок и орегано.

Шаг 15:

Теперь нужно собрать пиццу. Я разделила тесто на две равные части, одну положила в холодильник, а из второй раскатала тесто. Для начала тесту нужно придать округлую форму.