Пицца с морепродуктами и кабачками на дрожжевом тесте

Шаг 1:

Для начала нужно приготовить тесто. Я буду готовить небольшое количество теста, при этом у меня его хватит на две пиццы. Из одной части я приготовила пиццу, а вторую оставила в холодильнике. Итак, нужно растворить дрожжи в тёплой воде, но не горячей.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Я взяла 250 мл. именно тёплой воды.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Чтобы дрожжи начали работать, нужно добавить немного сахара, я добавила неполную чайную ложечку сахара.

Шаг 4:

И также в жидкие ингредиенты нужно добавить масло, у меня оливковое масло с травами, но можно взять и подсолнечное. Масло я добавляю не всё, а одну столовую ложку. А остальное масло я добавляю в конце замеса теста.

Шаг 5:

И дальше нужно растворить в жидких ингредиентах соль.

Шаг 6:

Теперь можно добавлять муку. Муки должно быть в 2-2.5 раза больше, чем воды.

Шаг 7:

Смешать тесто сначала ложкой.

Шаг 8:

А потом вымесить руками.

Шаг 9:

И в конце замеса я добавляю оставшееся масло, чтобы собрать, так сказать, по сусекам все остатки и вымесить однородное тесто.

Шаг 10:

Вмешиваю масло в тесто и собираю его остатки со стеночек таза.

Шаг 11:

Получается однородное тесто и чистый таз. Масло у меня со специями и сухими травами, поэтому и тесто получилось с вкраплениями.

Шаг 12:

Теперь нужно оставить тесто отдохнуть под плёнкой минут на двадцать.

Шаг 13:

А тем временем можно приготовить начинку. Морепродукты у меня покупные консервированные - коктейль из морепродуктов, но можно взять и замороженные креветки, мидии и кальмары. Кабачки порезать тонкими слайсами, подсолить добавить специи по вкусу. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 14:

Главное в пицце - это вкусный соус. У меня соус из домашней консервации, но можно взять любой томатный соус или кетчуп, который вам нравится по вкусу. Для яркости вкуса в соус можно добавить мелко нарезанный чеснок и орегано.

Шаг 15:

Теперь нужно собрать пиццу. Я разделила тесто на две равные части, одну положила в холодильник, а из второй раскатала тесто. Для начала тесту нужно придать округлую форму.

Шаг 16:

А потом раскатать скалкой и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 17:

Намазать раскатанное тесто томатным соусом.

Шаг 18:

Сверху намазать сметаной

Шаг 19:

Сверху выложить начинку.

Шаг 20:

И посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке минут 4-5.

Шаг 21:

Готовую пиццу посыпать зеленым луком или любой зеленью. Можно посыпать орегано.

Шаг 22:

В качестве зелени у меня микрозелень подсолнечника. Получилось очень вкусно и необычно. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8283 есть еще 45 рецептов. Посмотрите так же: Филе индейки со сладким перцем и луком на сковороде.

Написать комментарий (0)