По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пшено с жаренным луком, зирой и изюмом

(0)

02.02.2019 23:42

1 тыс

Нравится?

25 мин

4 порции

Пшено с жаренным луком, зирой и изюмом очень интересное и пряное блюдо. Любители восточных специй его оценят. Кроме зыры здесь ещё используется кардамон, который имеет очень стойкий аромат. Обычно его добавляют в выпечку, а вот в блюдах из круп эта специя проявляет себя по-новому. Рецепт из категории: Марокканская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

пшено пшено

0.5 стакан

изюм без косточек изюм без косточек

30 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло оливковое масло оливковое

для жарки

зира зира

1 ч.л.

кардамон молотый кардамон молотый

щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промойте пшено несколько раз, перетирая руками, чтобы стекающая с него вода стала прозрачной.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 2:

С изюмом проделайте тоже самое.

Шаг 3:

В кастрюлю вскипятите 1 литр воды, посолите, всыпьте пшено и изюм, доведите до кипения, варите на слабом огне 15 мин.

Шаг 4:

Тем временем очистите лук и мелко нарежьте.

Шаг 5:

Разогрейте масло, положите лук, обжарьте на среднем огне, помешивая, 2 минуты.

Шаг 6:

Всыпьте зиру, жарьте до золотисто-коричневого цвета лука, ещё пару минут.

Шаг 7:

Лук смешайте с пшеном, приправьте кардамоном и перцем, тщательно перемешайте, накройте крышкой и томите на слабом огне до готовности пшена, примерно 10 минут.