Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином
Фото блюда
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/5c00fc3cb4e.jpg)
Нравится?
Если у вас перестоял и стал излишне кислым кефир или ряженка, не торопитесь их выливать. На таких "загулявших" кисломолочных продуктах получается очень вкусная выпечка. Предлагаю приготовить пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином. Оладьи получаются, действительно, пышные) Даже остывшие оладушки хорошо держат форму и не опадают. Но есть два небольших совета, как добиться пышности оладий. Первый - соду добавляйте в конце замешивания теста. Второй - после того как вмешали соду, тесто больше не вымешивайте. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Основные
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
ряженка
ряженка
200
мл
мука
мука
150
г
сода
сода
1
ч.л.
ванилин
ванилин
1
ч.л.
для жарки
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 1 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c036eec04f.jpg)
Шаг 1:
Разбейте в чашку яйца, добавьте соль и сахар. Вилкой все хорошо смешайте.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 2 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c0397954fd.jpg)
Шаг 2:
Влейте ряженку комнатной температуры и перемешайте.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 3 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c03c5dcba4.jpg)
Шаг 3:
Добавьте муку и ванилин. Перемешайте.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 4 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c03de0a0f6.jpg)
Шаг 4:
Вмешайте в тесто соду.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 5 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c04084bc1b.jpg)
Шаг 5:
Хорошо вымешанное тесто оставьте на столе на 10 минут.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 6 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c045fe5c0c.jpg)
Шаг 6:
Не перемешивая тесто, при помощи двух ложек выложите тесто в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте оладьи на огне чуть ниже среднего.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 7 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c0479d269f.jpg)
Шаг 7:
Обжарьте оладьи до румяного состояния с обеих сторон.
![Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 8 Пышные оладьи на ряженке с содой и ванилином - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5c049d8fdad.jpg)
Шаг 8:
Подайте на стол оладьи со сметаной.
У nadin есть еще 1831
рецепт.
Посмотрите так же: Творожные кексы в формочках в духовке.
![](/images/comment-o.png)