Пышные оладьи на сметане с содой
3 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Галя
Порой хочется оладушек пышных, нежных и сытных. Я в таких случаях жарю оладьи на сметане с содой. Они на глазах растут на сковороде. А получается сметанная выпечка очень вкусной, хотя в нее можно добавлять продукт, который не успели реализовать вовремя. Чтобы тесто не вышло очень густым, можно использовать немного воды. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
сметана
сметана
150
мл
вода
вода
70
мл
мука
мука
1
стакан
сахар
сахар
1
ч.л.
сода
сода
0.5
ч.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
У меня была сметана 27% жирности. Я ее разбавила водой до состояния, когда она стала похожей на кефир. Сразу всыпаем соду, чтобы она в кислой среде начала источать пузырьки.
Шаг 2:
Добавим яйцо, которое быстро смешаем с основой до однородности.
Шаг 3:
Переходим к созданию настоящего сметанного теста. Подсыпаем просеянную муку. Потом добавим немножко сахара. Перемешиваем ложкой, оценивая консистенцию.
Шаг 4:
Когда ни одного мучного комочка не осталось, можно считать подготовительные работы завершенными. Хотя ушло на них не более 5 минут.
Шаг 5:
Сковорода с маслом у меня обычно греется, пока я занимаюсь тестом. Ложкой выкладываем оладушки в горячее масло. Обжариваем недолго, главное, чтобы они зарумянились.
Шаг 6:
Перевернем и обжарим вторую сторону.
Шаг 7:
А потом снимаем со сковороды и подаем на стол. Кушать оладьи, приготовленные на сметане с содой, желательно сразу. Они вкусны, пока теплые. К ним подавайте сметану, варенье, чай.
У galya есть еще 288
рецептов.
Посмотрите так же: Куриные голени в сметане на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)