По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Оладьи из кабачков на кефире без яиц

(12)
21.08.2021 16:00 2 тыс 0

Фото блюда

Оладьи из кабачков на кефире без яиц
5
Нравится?
1 ч
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Летом, когда так много свежих сезонных овощей, нужно как можно больше включать их в свою меню. Чтобы обычные оладушки сделать немного полегче, приготовьте оладьи из кабачков на кефире без яиц. По желанию в тесто можно добавить мелко нарезанный укроп, петрушку или другую зелень, которая вам по вкусу.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
кефир 2,5% кефир 2,5%
300 мл
кабачки кабачки
250 г
мука мука
230 г
сода сода
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.

Как приготовить

1

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 1
В миску вылейте кефир и положите 1 ч.л. без верха соды. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут до появления пузырьков на поверхности.

2

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 2
Кабачок очистите от кожуры и натрите на средней терке в кефир. Перемешайте. Если кабачок очень сочный, отожмите с него сок и только потом добавьте в миску.

3

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 3
Всыпьте просеянную муку и добавьте щепотку соли.

4

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 4
Перемешайте ложкой тесто. Оно должно быть достаточно густым.

5

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 5
Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и положите по столовой ложке теста, придав форму оладьей. На минимальном огне обжаривайте оладьи под крышкой до румяного низа.

6

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 6
Переверните и также под крышкой продолжайте обжаривать до готовности.

7

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 7
Оладьи совсем не жирные, поэтому на бумажное полотенце выкладывать их не обязательно.

8

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 8
К таким оладьям из кабачка вкусно подать сметану. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 600 рецептов. Вот один их моих последних: Фасоль в томатном соке с уксусом на зиму.