По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Оладьи из кабачков на кефире без яиц

(12)
21.08.2021 16:00 5 тыс 0

Фото блюда

Оладьи из кабачков на кефире без яиц
6
Нравится?
1 ч
4 порции

Летом, когда так много свежих сезонных овощей, нужно как можно больше включать их в свою меню. Чтобы обычные оладушки сделать немного полегче, приготовьте оладьи из кабачков на кефире без яиц. По желанию в тесто можно добавить мелко нарезанный укроп, петрушку или другую зелень, которая вам по вкусу. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
кефир 2,5% кефир 2,5%
300 мл
кабачки кабачки
250 г
мука мука
230 г
сода сода
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 1

Шаг 1:

В миску вылейте кефир и положите 1 ч.л. без верха соды. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут до появления пузырьков на поверхности.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 2

Шаг 2:

Кабачок очистите от кожуры и натрите на средней терке в кефир. Перемешайте. Если кабачок очень сочный, отожмите с него сок и только потом добавьте в миску.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 3

Шаг 3:

Всыпьте просеянную муку и добавьте щепотку соли.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 4

Шаг 4:

Перемешайте ложкой тесто. Оно должно быть достаточно густым.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 5

Шаг 5:

Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и положите по столовой ложке теста, придав форму оладьей. На минимальном огне обжаривайте оладьи под крышкой до румяного низа.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 6

Шаг 6:

Переверните и также под крышкой продолжайте обжаривать до готовности.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 7

Шаг 7:

Оладьи совсем не жирные, поэтому на бумажное полотенце выкладывать их не обязательно.
Оладьи из кабачков на кефире без яиц - фото шаг 8

Шаг 8:

К таким оладьям из кабачка вкусно подать сметану. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1071 рецепт. Посмотрите так же: Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой, который приготовил автор.