По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ростбиф с йоркширским пудингом в духовке

(1)

20.05.2018 16:49

1 тыс

Ростбиф с йоркширским пудингом в духовке

Нравится?

3 ч 20 мин

10 порций

Ростбиф и йоркширский пудинг, приготовленные в духовке, являются традиционными английскими блюдами. Я решила объединить их в дуэт, потому что в Англии они подаются неразрывно друг от друга. Такое блюдо является гордостью любого англичанина. Это неслучайно: ведь пудинг, пропитанный соком ростбифа, и мягкое ароматное мясо впечатляют вкусовые рецепторы и остаются в памяти навсегда. Рецепт из категории: Британская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

говядина на кости говядина на кости

3.5 кг

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

травы ароматные травы ароматные

1 ч.л.

молоко молоко

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

3 шт

мука мука

200 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Смешиваем в тарелке 1,5 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца и смесь сухих трав.

Как отмыть чайные ложки от налета

Шаг 2:

Промываем говядину на рёбрах и подсушиваем её бумажными полотенцами.

Шаг 3:

Натираем мясо приготовленной приправой.

Шаг 4:

Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем мясо 25 минут. Затем снижаем температуру духовки до 180 градусов и запекаем мясо ещё 2,5 часа, каждые 20 минут поливая его выделившимся соком.