Салат из кольраби с чесночно-базиликовой заправкой
Фото блюда

Нравится?
Свежий салат из сочной молодой кольраби - совершенно необыкновенная летняя закуска, завтрак, легкий ужин. Такой салат хорош сам по себе, а также как гарнир к мясу в любом виде. Салат из кольраби с чесночно-базиликовой заправкой - это очень вкусно и очень безобидно в смысле калорий. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
Основные
капуста кольраби
капуста кольраби
2
шт
морковь молодая
морковь молодая
1
шт
кабачки молодые
кабачки молодые
0.5
шт
соль
соль
1
щепотка
смородина черная
смородина черная
для украшения
Для заправки
масло оливковое
масло оливковое
50
мл
чеснок молодой
чеснок молодой
2
зубчик
базилик свежий
базилик свежий
1
ветка
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
1
щепотка
соль
соль
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Сходим в огород и соберем с грядок ингредиенты для салата. Либо используем покупные овощи.

Шаг 2:
Овощи помоем и почистим.

Шаг 3:
Приготовим заправку, чтобы она немного настоялась. В оливковое масло добавим чеснок, измельчённый чесноковыжималкой, размятый базилик, соль, и свежемолотый перец.

Шаг 4:
Кабачок потрем на крупной тёрке.

Шаг 5:
Морковь натрем на мелкой терке.

Шаг 6:
Кольраби натрём на крупной терке. Овощи измельчаем крупно или мелко в зависимости от жесткости продукта.

Шаг 7:
Кладём овощи в салатник.

Шаг 8:
Салат перемешиваем, солим и заправляем чесночно-базиликовой заправкой.

Шаг 9:
Салат можно украсить черной смородиной. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Рыбный суп из филе трески с рисом и сливками.
