По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щука целиком в духовке с чесночно-майонезно-йогуртовым соусом

(0)

21.08.2020 21:40

1 тыс

Щука целиком в духовке с чесночно-майонезно-йогуртовым соусом

Нравится?

1 ч 20 мин

2 порции

Наконец-то местные рыбаки стали ловить щуку. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления Щуки целиком в духовке с чесночно-майонезно-йогуртовым соусом. Важно брать свежепомойманную рыбу, которая не подвергалась заморозки, весом около килограмма. А чтобы щука получилась сочной, слелуйте рекоммендациям в рецепте. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

щука щука

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1.5 ст.л.

масло горчичное масло горчичное

4 г

Для соуса

майонез майонез

2 ст.л.

йогурт греческий йогурт греческий

1 ст.л.

чеснок очищенный чеснок очищенный

1 зубчик

лук зеленый лук зеленый

1 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свежую рыбу чистим, потрошим, промываем. Даём стечь немного лишней воде, но не обсушиваем досуха.

Как выбрать свежую рыбу правильно

Шаг 2:

Нн забываем удалить жабры, для этого Вам пригодятся пассатижи.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Солим снаружи и изнутри щуку.

Шаг 4:

Форму застилаем силиконизированным пергаментом, обычный не пойдет, или берем силиконовый коврик.

Шаг 5:

Шкурку, хвост, голову смазываем горчичным маслом. Для удобства воспользоваться можно кисточкой.

Шаг 6:

Пасть щуки раскрываем, будьте осторожны - у рыбы острые зубы, фиксируем зубочисткой. Ставим в горячую духовку на 40 минут при 160 градусах, затем увеличиваем температуру до 200, и ориентируемся на цвет рыбы, он должен стал золотистым, важно не пересушить.