По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах

+ Избранные (+0)
13 Января 2021 18:30 143 0

Фото блюда

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах
4
Нравится?
12 порции
1ч 40м

Описание

Сложность: средняя

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - это удивительно ароматная, пышная и аппетитная выпечка. Ломтик такой плетёнки можно смазать сливочным маслом, джемом или вареньем и подать к чаю или кофе, а можно ничем не смазывать, а просто насладиться нежным вкусом сдобы.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
12 +
Основные
дрожжи свежие дрожжи свежие
15 г
молоко молоко
150 мл
сахар сахар
1 ст.л.
масло подсолнечное масло подсолнечное
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
1 щепотка
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
Для посыпки
мак мак
2 ст.л.
пудра сахарная пудра сахарная
2 ст.л.
желтки яичные желтки яичные
1 шт

Как приготовить "Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах"

1

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 1
Для приготовления сдобного теста в тёплом молоке разводим дрожжи, сахар, добавляем 2-3 столовые ложки муки и перемешиваем. Оставляем на 15 -20 минут в тёплом месте.

2

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 2
Когда опара поднимется, добавляем в неё яйцо, подсолнечное масло, соль и перемешиваем.

3

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 3
Частями добавляем муку и размешиваем сначала ложкой, затем руками.

4

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 4
Подсыпаем муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и стенкам миски. Муки может понадобится больше или меньше того количества, которое указано в ингредиентах, всё зависит от её качества. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле примерно на 50 минут.

5

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 5
Тесто должно подняться в 2-3 раза и стать мягким и пышным.

6

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 6
Обминаем тесто и делим его на 3 одинаковые части.

7

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 7
Каждую часть раскатываем в тонкий длинный жгут.

8

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 8
С одной стороны жгуты крепко скрепляем.

9

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 9
Свободные жгуты заплетаем косичкой, концы закрепляем.

10

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 10
Смешиваем мак и сахарную пудру.

11

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 11
Перекладываем "косичку" на противень на бумагу или коврик для выпечки, смазываем взбитым желтком и оставляем минут на 20 для расстойки.

12

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 12
Через 20 минут ещё раз смазываем плетёнку желтком, посыпаем маком с сахарной пудрой.

13

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 13
Ставим в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут, до образования золотистой корочки.

14

Сдобная плетёнка с маком на свежих дрожжах - фото шаг 14
Готовой плетёнке даём остыть под полотенцем, затем нарезаем ломтиками и подаём к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 290 рецептов. Вот один их моих последних: Омлет на молоке с петрушкой, репчатым и зелёным луком на сковороде.