По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шоколадный пирог с творогом и вишней под шоколадной глазурью

(0)

03.11.2020 13:35

2 тыс

Шоколадный пирог с творогом и вишней под шоколадной глазурью

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Необычный, и даже изысканный десерт из привычных продуктов - шоколадный пирог с творогом и вишней под шоколадной глазурью. Можно с уверенностью готовить его на праздничный стол. Главный совет: используйте хорошее какао, от него будет зависеть вкус. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Шоколадный слой

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сахар сахар

180 г

сахар ванильный сахар ванильный

10 г

соль соль

1 щепотка

сметана сметана

150 г

масло растительное масло растительное

50 г

масло сливочное масло сливочное

80 г

мука мука

150 г

разрыхлитель разрыхлитель

6 г

сода сода

0.5 ч.л.

какао какао

50 г

Творожный слой

творог творог

400 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар ванильный сахар ванильный

10 г

сахар сахар

90 г

сметана сметана

50 г

крахмал крахмал

25 г

Вишня

вишня замороженная вишня замороженная

200 г

Глазурь

шоколад шоколад

100 г

масло сливочное масло сливочное

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала пробиваем все ингредиенты для творожного слоя блендером, до однородности.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Для шоколадного бисквита взбиваем яйца с сахаром, щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром, до пышной светлой массы.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

Добавляем сметану, взбиваем до объединения.

Шаг 4:

Вливаем растопленное сливочное и растительное масла, взбиваем еще раз, чтобы масса стала однородной.

Шаг 5:

Просеянные сухие ингредиенты добавляем к полученной массе и взбиваем еще пару минут, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.

Шаг 6:

Застилаем пергаментом дно формы, диаметром 21-22 см (у меня кольцо без дна, поэтому застилаю еще слоем фольги), бока для верности можно смазать небольшим количеством масла. Выкладываем примерно 1/3 часть шоколадного теста.

Шаг 7:

Сверху выливаем половину творожной массы.

Шаг 8:

Затем, добавляем половину замороженной вишни.

Шаг 9:

Сверху еще 1/3 шоколадного теста, оно будет плохо размазываться по творожному слою, но ничего страшного в том, что они немного смешаются, нет.

Шаг 10:

И оставшуюся творожную массу и вторую часть вишни.

Шаг 11:

Сверху последнюю часть шоколадного теста. Стараемся распределить по всему диаметру.

Шаг 12:

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 40-45 минут. Но проверяйте готовность деревянной палочкой, потому что духовки у всех разные. Вынимаем из духовки даем остыть, чтобы он не был слишком горячим.

Шаг 13:

Готовим глазурь, я взяла молочный и темный шоколад 50:50, ориентируйтесь по Вашему вкусу. Шоколад и масло складываем в миску и импульсами по 20-30 секунд разогреваем в микроволновке после каждого раза тщательно перемешиваем. Либо ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем.