Штоллен немецкий
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Катерина
Испечь штоллен немецкий не так уж и сложно. Штоллен – это кекс, который пекут в Германии на рождество. Попробуйте и вы испечь традиционное лакомство для всей семьи. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
молоко
молоко
200
мл
масло сливочное
масло сливочное
200
г
сахар
сахар
150
г
соль
соль
1
щепотка
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
ч.л.
сахар ванильный
сахар ванильный
1
ч.л.
специи
специи
1
ч.л.
сухофрукты
сухофрукты
150
г
орехи
орехи
150
г
цедра лимонная
цедра лимонная
15
г
коньяк
коньяк
100
мл
пудра сахарная
пудра сахарная
100
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Смешайте вместе изюм и курагу. Добавьте коньяк и перемешайте.
Шаг 2:
Замешаем тесто. Насыпьте в миску муку и посолите. Всыпьте сахар, дрожжи и специи для выпечки.
Шаг 3:
В чашу блендера разбейте яйца. Перемешайте на низкой скорости.
Шаг 4:
В чашу добавьте молоко и сливочное масло. Замесите тесто с помощью блендера, всыпая муку постепенно.
Шаг 5:
Готовое тесто оставьте на 2 часа, чтобы оно поднялось.
Шаг 6:
Тесто поднялось. Вмешайте в него измельченные орехи и сухофрукты, пропитанные коньяком и цедру лимона.
Шаг 7:
Разделите тесто на 2 куска. Из одного раскатайте пласт толщиной 1 см.
Шаг 8:
Сложите полученный овал напополам. Переднюю часть теста выверните в другую сторону. Тоже самое сделайте с другим куском теста.
Шаг 9:
Пеките штоллен в духовке 50-60 минут, при температуре 160 градусов.
Шаг 10:
После выпекания, сразу достаньте выпечку из духовки. Обильно промажьте сливочным маслом со всех сторон. Посыпьте сахарной пудрой.
Нямкин в 👉 Телеграм
У katerina есть еще 382
рецепта.
Посмотрите так же: Хрустящие крекеры к пиву.
Написать комментарий
(0)