По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сосиски в тесте

(0)
30.09.2018 15:54 2 тыс 0

Фото блюда

Сосиски в тесте
3
Нравится?
1 ч 30 мин
7 порций

Сосиски в тесте - это любимый перекус как у детей, так и у взрослых. Такую выпечку удобно взять на работу. Подойдут сосиски в тесте и для пикника. Если поставить тесто на дрожжах и майонезе, то на приготовление сосисок в тесте потребуется чуть меньше двух часов, из которых около 50 минут уйдет на приготовление и подъем теста и около 40 минут на приготовление в духовке.  Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
7 +
майонез майонез
150 г
молоко молоко
130 мл
вода вода
130 г
сахар сахар
20 г
дрожжи сухие дрожжи сухие
7 г
соль соль
5 г
сосиски сосиски
10 шт
мука мука
600 г

Пошаговое приготовление

Сосиски в тесте - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.
Сосиски в тесте - фото шаг 2

Шаг 2:

Муку нужно предварительно просеять. На всякий случай её нужно взять немного больше указанного количества. Воду подогреть до + 32 градусов. Всыпать сахар и положить дрожжи.
Сосиски в тесте - фото шаг 3

Шаг 3:

Через 5-6 минут влить молоко, которое также нужно подогреть, положить майонез, соль и добавить муку. Сначала нужно всыпать около 2/3 от обозначенного количества.
Сосиски в тесте - фото шаг 4

Шаг 4:

Постепенно добавляя муку, замесить дрожжевое тесто на майонезе. Когда оно станет умеренно плотным, оставить его на 45 - 50 минут для подъема. Для этого можно заранее прогреть духовку до + 50, выключить её и поставить внутрь посуду с дрожжевым тестом на майонезе. 
Сосиски в тесте - фото шаг 5

Шаг 5:

Готовое тесто нужно разделить на одинаковые по весу куски.
 
Сосиски в тесте - фото шаг 6

Шаг 6:

Каждый из них должен получиться примерно по 70 - 80 г. Из каждого куска сделать лепешки и положить на них сверху сосиски.
Сосиски в тесте - фото шаг 7

Шаг 7:

Соединить края теста так, чтобы сосиска полностью оказалась внутри его. 
Сосиски в тесте - фото шаг 8

Шаг 8:

На противень выложить сосиски в тесте. Между ними нужно оставить место, так как в процессе выпекания они увеличат свой размер. Дать им расстояться при комнатной температуре не менее двадцати минут.
 
Сосиски в тесте - фото шаг 9

Шаг 9:

Нагреть духовой шкаф до + 180 градусов. В его центральную часть поставить противень. Выпекать сосиски в течение 35 - 40 минут. Минут за пять до готовности смазать сосиски в тесте крепким чаем с сахаром или смесью желтка с ложкой молока. 
Сосиски в тесте - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовые сосиски в тесте могут стать как дополнением к обеду, так и быстрым перекусом.
Нямкин в 👉 Телеграм
У ekaterina есть еще 772 рецепта. Посмотрите так же: Суп из сушеных грибов и зелени.