По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп Лакса с креветками

+ Избранные (+1)
17 Июля 2018 12:44 1 тыс 0

Фото блюда

Суп Лакса с креветками
0
Нравится?
2 порции
1ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Азиатская кухня постепенно из ресторанов переходит в наши дома. Сегодня вместе будем наслаждаться малазийским супом Лакса с креветками на основе кокосового молока. В нем чувствуются нотки пикантности и легкости, яркость специй, сытость.  Говорят, что его приготовили впервые китайцы, отправившиеся на поиски счастья в Малайзию. Прошли столетия, а рецепт не умирает. Один из вариантов Лакса входит даже в топ-50 лучших мировых супов.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
креветки очищенные креветки очищенные
12 шт
молоко кокосовое молоко кокосовое
0.5 л
лапша рисовая лапша рисовая
100 г
лук белый лук белый
0.5 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
имбирь имбирь
1 ст.л.
карри карри
2 ст.л.
бульон бульон
2 стакан
лайм лайм
1 шт
базилик свежий базилик свежий
пучок
мята мята
пучок
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу

Как приготовить "Суп Лакса с креветками"

1

Суп Лакса с креветками - фото шаг 1
В кастрюле на небольшом огне в малом количестве воды обжаривается лук. Он готовится 4 минуты. Затем сюда добавляем измельченный имбирь, пасту карри, чеснок. Вместе держим их 2 минуты.

2

Суп Лакса с креветками - фото шаг 2
В блендере перемешивается обжарка. К ней добавляется часть бульона и немного зелени (мята, базилик).

3

Суп Лакса с креветками - фото шаг 3
Получившееся пюре выкладываем в кастрюлю. Выливаем сюда оставшийся бульон и кокосовое молоко. Затем доводим до кипения и варим.

4

Суп Лакса с креветками - фото шаг 4
В отдельной кастрюле отвариваем рисовую лапшу. Смотрим, чтобы она не переварилась.

5

Суп Лакса с креветками - фото шаг 5
Соединяем заранее отваренные креветки с лапшой, добавляем заправку. Готовый суп Лакса подается в порционных мисках с добавлением в каждую листков мяты, базилика и сока лайма.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Пикантные крылышки в малиновом соусе.