По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тонкие блинчики на кефире

(0)

25.07.2019 21:18

804

Нравится?

30 мин

3 порции

Блины любят практически все. Тонкие блинчики на кефире получаются пористыми, воздушными и нежными. Они не очень сладкие, поэтому в них можно завернуть любую начинку - мясную, творожную или съесть просто со сметаной, сгущённым молоком или вареньем. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

яйца куриные яйца куриные

1 шт

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

сода сода

1 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

кефир кефир

1 стакан

мука пшеничная мука пшеничная

1 стакан

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, соду и соль. Слегка взбиваем.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

Вливаем в миску кефир, перемешиваем, затем постепенно подсыпаем муку, предварительно просеяв её через сито.

Шаг 3:

Тщательно взбиваем смесь венчиком, чтобы все комочки растворились. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно как нежирная сметана. Если тесто густое, можно подлить немного холодной кипячёной воды или кефира.

Шаг 4:

На сковородку наливаем немного масла, ставим на плиту и сильно разогреваем её. В горячую сковородку вливаем тесто и распределяем его по всей поверхности сковороды. Жарим блинчик до тех пор, пока тесто немного не потемнеет.

Шаг 5:

Переворачиваем блинчик лопаткой и жарим его с другой стороны. Каждый раз, перед тем, как налить тесто, смазываем сковородку небольшим количеством масла.