По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тонкие пирожки на кефире с картофелем

(1)

04.06.2020 11:31

3 тыс

Нравится?

40 мин

6 порций

Тонкие пирожки на кефире с картофелем - это быстро, это вкусно и это экономно! Все необходимые продукты есть в каждом холодильнике. От вас потребуется хорошее настроение и минимум усилий. В итоге вы получите нежнейшие пирожочки, которые в моей семье ласково прозвали "лопушки". Из-за их размера) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

5 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

кефир 2,5% кефир 2,5%

1 стакан

сода сода

1 щепотка

соль соль

по вкусу

мука мука

3 стакан

сахар сахар

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

вода вода

1 л

уксус уксус

на глаз

перец душистый молотый перец душистый молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой для варки картофеля. Очистите картофель. Возьмите пустой стакан, бросьте туда щепотку соды и погасите уксусом. Сверху залейте кефиром и размешайте. Дайте постоять до образования пузырьков.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В подсоленную, кипящую воду закладываем картофель и варим до готовности. Сливаем жидкость, толчем картофель. Можно, по желанию, добавить немного соли и перца. Оставляем нашу начинку для пирожков до полного остывания. И принимаемся за тесто.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

В глубокую миску просеиваем муку - 2 ,5 стакана, добавляем соль, сахар. Отдельно взбиваем яйцо.

Шаг 4:

Сначала вводим в муку кефир, а затем яйцо. Хорошо вымешиваем. И на 10 минут убираем в холодильник.

Шаг 5:

Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем на стол и начинаем вымешивать, постепенно добавляя муку. Важно! Муки потребуется совсем не много. Старайтесь,чтобы тесто получилось нежным. Степень готовности определяется просто: если тесто не липнет к рукам, с ним уже можно работать.

Шаг 6:

Отщипываем от теста небольшой кусочек, примерно 3-4 см, хорошо раскатываем и выкладываем начинку - 1 ст.л. картофеля.

Шаг 7:

Защипываем края, переворачиваем пирожочек швом вниз и раскатываем скалкой. Равномерно распределяем начинку.

Шаг 8:

На разогретую сковороду с растительным маслом, выкладываем пирожок. Жарим на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета. Важно! Пирожки получаются достаточно большие. Не старайтесь вместить в сковороду несколько пирожков - это затруднит процесс готовки.