По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Торт Монастырская изба

(0)

29.03.2019 11:23

1 тыс

Нравится?

2 ч 40 мин

10 порций

Торт Монастырская изба - мой самый любимый. Конечно с ним нужно немного повозится, но это того стоит. Очень вкусный, мягкий, нежный и не очень сладкий, благодаря сметанному крему и вишни, получается с приятной кислинкой. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мука мука

450 г

масло сливочное масло сливочное

250 г

песок сахарный песок сахарный

470 г

сметана сметана

900 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

сахар ванильный сахар ванильный

1 упаковка

вишня вишня

1 кг

загуститель для сливок загуститель для сливок

1 упаковка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вишню откинуть на дуршлаг и дать стечь соку. У меня консервированная, но можно любую: свежую или мороженную.

Можно ли использовать сушеный укроп в салатах из свежих овощей

Шаг 2:

Размягченное сливочное масло взбить миксером пару минут, потом тонкой струйкой добавить 220 г сахара и продолжать взбивать еще минут 5.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 3:

В 200 г сметаны добавить разрыхлитель, хорошо перемешать.

Шаг 4:

Сметану добавить в взбитое с сахаром масло. И еще минуту взбить миксером до однородности.

Шаг 5:

Добавить муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1 час.

Шаг 6:

Пока тесто в холодильнике, приготовим крем. Оставшуюся сметану взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Если сметана жидкая, добавляем пачку загустителя. Ставим в холодильник.

Шаг 7:

Тесто разделяем на равные кусочки. Руками или скалкой делаем длинный прямоугольник.

Шаг 8:

Выкладываем на тесто вишни и заворачиваем в трубочку.

Шаг 9:

Такие вот трубочки должны получится. Защипываем края, чтобы не вытекал сок с вишен.

Шаг 10:

Наши трубочки выкладываем на жаровню и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 11:

Вынимаем с духовки и даем остыть прямо на жаровне.

Шаг 12:

Начинаем собирать тортик. На блюдо кладем первый слой трубочек, у меня 4 штуки, и намазываем щедро кремом.

Шаг 13:

Также делаем и дальше, пока не закончатся трубочки. Выкладываем горкой, промазывая каждый слой кремом.

Шаг 14:

Сверху тоже очень хорошо намазываем кремом.

Шаг 15:

Украсить можно по желанию, я посыпала крошками из печенья. Можно сверху полить жидким шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.