По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Морковный торт со сметанным кремом

(0)

27.05.2020 21:33

1 тыс

Нравится?

5 ч 30 мин

8 порций

Морковные десерты сейчас очень популярны. Они есть практически во всех меню кофеин и ресторанов. Они популярны не только в нашей стране, морковные торты очень любят в Америке и Великобритании. Эти торты достаточно разнообразны: используют разные орехи, добавляют изюм, цукаты, чернослив, ягоды, также пропитывают разными кремами. Сегодня я предлагаю испечь морковный торт со сметанным кремом. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

морковь морковь

500 г

арахис жареный арахис жареный

150 г

апельсины апельсины

1 шт

мука мука

320 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

сода сода

1 ч.л.

корица молотая корица молотая

1 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сахар коричневый сахар коричневый

200 г

масло растительное масло растительное

150 г

для крема

сметана 30% сметана 30%

500 г

сахар сахар

100 г

мед мед

50 г

для смазывания:

масло сливочное масло сливочное

5 г

мука мука

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На терку наденьте пакет и на самой мелкой терке натрите цедру апельсина. Затем снимите пакет, а с пакета и внутренней части терки аккуратно снимите цедру. Можно, конечно, тоже самое проделать и без пакета, но с ним удобнее. Очищенную морковь натрите на обычной мелкой терке. Измельчите арахис любым удобным для вас способом. Я прибегнула к помощи блендера.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Возьмите большое сито, высыпите в него муку, соду, разрыхлитель и корицу, просейте все ингредиенты. Чтобы они все смешались, перемешайте их, использую венчик. Смотрите, чтобы корица не оседала на дне, подхватывайте ее и перемешивайте. Я потратила на это около 1 минуты.

Как просеять муку без сита

Шаг 3:

В чаше взбивайте на больших оборотах яйца и коричневый сахар до тех пор. пока масса не увеличится и не посветлеет. Должно понадобиться около 3-4 минут.

Шаг 4:

Ранее перемешанные сухие продукты начинайте частями пересыпать в яичную смесь, перемешивайте аккуратно венчиком.

Шаг 5:

Когда все сухие компоненты будут введены, добавьте в тесто измельченные орехи, цедру и сок апельсина и уже без сока натертую морковь. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 6:

Поставьте разогреваться духовку. Я пекла при 180о С, но здесь стоит учитывать нюансы своей духовки. Пока духовка разогревается, смажьте форму сливочным маслом, присыпьте мукой, немножко встряхните форму в разные стороны, чтобы мука прилипла к форме, а ее излишки вытряхните.

Шаг 7:

Тесто разделите на 3 части. Форму я брала маленькую, диаметр ее составил 16 см. Если будете использовать большую форму, делите тесто на 2 части. Из каждой части теста испеките корж. У меня ушло около получаса на 1 корж. Прежде чем собирать торт коржи должны остыть. Остужаю я их на решетке.

Шаг 8:

В это время смешайте очень жирную, лучше даже домашнюю, сметану с медом и сахар. С помощью миксера хорошенько взбейте сметанный крем. Уберите его в холодильник до момента, сборки торта.

Шаг 9:

Осталось лишь собрать торт, промазав каждый корж сметанным кремом. С помощью шпателя бока тоже промажьте кремом. Так как торт еще не пропитался, он будет сухим. Поэтому я рекомендую его поставить в холодильник на 3 часа.

Шаг 10:

После того, как торт постоит в холодильнике, сметана схватится и не будет растекаться. Торт можно украсить палочками корицы, марципановыми морковками либо же посыпать миндальными лепестками. Но это уже дело вкуса.

У polienko-veronika есть еще 123 рецепта. Посмотрите так же: Жареный морской окунь на сковороде, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)