По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Творожный рулет с маком

(0)

28.05.2019 16:30

1 тыс

Нравится?

50 мин

1 порция

Творожный рулет с маком – сочная, мягкая, вкусная выпечка. Из всего теста, в которое добавляется творог, выпечка получается очень нежная и насыщенная. Плюсы этого рулета - доступные продукты, быстрота приготовления, бездрожжевое тесто и всегда прекрасный результат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

творог творог

125 г

песок сахарный песок сахарный

200 г

соль соль

щепотка

масло растительное масло растительное

75 мл

молоко молоко

1.5 стакан

разрыхлитель разрыхлитель

2 ч.л.

мука мука

250 г

мак мак

100 г

крупа манная крупа манная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Творог смешиваем с 50 г. сахара и солью, растираем смесь, чтобы не было больших комочков.

Шаг 2:

Добавляем 75 мл. молока, масло, перемешиваем и оставим смесь минут на десять.

Шаг 3:

Мак промоем, зальем его оставшимся молоком, добавим щепотку соли, оставшийся сахар и поставим вариться на маленький огонь. Варим мак около получаса, чтобы молоко почти все выкипело, помешиваем начинку.

Понос и вздутие живота после молока – почему с возрастом его лучше не пить

Шаг 4:

Когда в маке молока останется совсем немного, добавляем в начинку манку, перемешиваем и убираем с огня. Манка скрепляет мак и начинка получается сочнее, плотнее и не рассыпается.

Новогодняя ёлка – когда и как правильно убирать

Шаг 5:

Манку по вкусу заметно не будет. Пусть начинка немного остынет.

Шаг 6:

В тесто добавим разрыхлитель и муку, замешиваем нежное тесто.

Шаг 7:

Рабочую поверхность присыплем мукой и продолжаем вымешивать тесто, оно соберется в удобный шар.

Шаг 8:

Раскатываем тесто в пласт примерно 20 на 30 см. толщина теста получается около 0.5 см. Разрезаем тесто на две части.

Шаг 9:

Раскладываем начинку, немного не доходя до краев.

Шаг 10:

Сворачиваем два рулета. Можно просто защипнуть края теста, чтоб получилась трубочка с маком, можно свернуть рулеты, это по желанию.

Шаг 11:

Переносим тесто на противень застеленный бумагой для выпечки, переплетаем рулеты между собой. Смазываем тесто молоком и выпекаем в разогретой духовке, при 180-ти градусах 30-35 минут.