Косичка с изюмом из творожного теста

Шаг 1:

В миску насыпаем сахар и две щепотки соли.

Шаг 2:

Затем добавляем яйца.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Добавляем сливочный маргарин. Маргарин может быть прямо из холодильника.

Сколько и как правильно хранить сливочное масло в холодильнике

Шаг 4:

Затем кладем творог.

Шаг 5:

И теперь всю массу пробиваем блендером до полной однородности.

Шаг 6:

Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем.

Шаг 7:

Постепенно просеиваем муку в миску.

Шаг 8:

Сначала перемешиваем ложкой.

Шаг 9:

Затем вымешиваем тесто руками. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от влажности творога, поэтому муку вмешиваем постепенно. Тесто получается мягким и немного липковатым.

Шаг 10:

Тесто делим на две части, т.к. я делаю две косички. При желании можно сделать теста в два раза меньше, только на одну косичку.

Шаг 11:

Присыпаем стол мукой. Одну часть теста раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8мм.

Шаг 12:

Затем аккуратно намазываем джемом. У меня абрикосовый джем.

Шаг 13:

Затем сверху посыпаем изюмом. Изюм нужно заранее промыть и просушить бумажными полотенцами.

Шаг 14:

Затем аккуратно сворачиваем пласт в рулет, защипнув край.

Шаг 15:

Затем полученный рулет разрезаем ровно посередине, не доходя до края 2 см.

Шаг 16:

Затем аккуратно переплетаем в косичку, разрезом наружу.

Шаг 17:

Затем осторожно перекладываем косичку в форму или на противень. У меня она полностью в форму не помещается и я разрезала ее на две части. При желании сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 18:

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° 35-40 минут, в зависимости от мощности духовки и толщины самой косички.

Нямкин в 👉 Телеграм

У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Песочный пирог с заварным лимонным кремом.

Написать комментарий (0)