По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Вкусный пирог с тыквой и грибами

(2)
07.08.2018 10:36 2 тыс 0

Фото блюда

Вкусный пирог с тыквой и грибами
1
Нравится?
1 ч 20 мин
8 порций

Вкусный пирог с тыквой и грибами – простая деревенская выпечка. Ей много лет. Появилась она, когда обилия продуктов не было. Хозяйки в печи готовили в осенне-летний период вкусное угощение. Современные повара сделали рецепт проще. Предлагается взять готовое тесто, чтобы сократить время готовки. На результате работы такая подмена не скажется, а вкус готового тыквенно-грибного пирога окажется выше похвал. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
тесто готовое тесто готовое
2 упаковка
тыква тыква
300 г
грибы грибы
300 г
сыр копченый сыр копченый
100 г
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
желтки яичные желтки яичные
1 шт
молоко молоко
1 ст.л.
соль соль
щепотка
петрушка петрушка
по вкусу

Пошаговое приготовление

Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала в сковороде разогревается масло, куда опускается измельченный чеснок для обжарки. Минуту спустя сюда добавляются кубики тыквы. Вместе они будут обжариваться 10 минут. Овощи необходимо перемешивать. Добавляем немного соли.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 2

Шаг 2:

В другой сковороде обжариваем грибы вместе с зеленью петрушки. Им достаточно 5-7 минут.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 3

Шаг 3:

На противень раскатываем первый пласт теста. Сверху ровным слоем выкладываем тыкву, затем добавляем в начинку обжаренные шампиньоны или другие грибы.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 4

Шаг 4:

Свободные края теста заворачиваем кверху на начинку, как на фото.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 5

Шаг 5:

Сверху выкладываем второй пласт теста. Прикрываем тарелкой и быстро переворачиваем заготовку.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 6

Шаг 6:

Опять загибаем края, придавая изделию прямоугольную форму.  
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 7

Шаг 7:

Переносим пирог с тыквой и грибами на противень. Сгибы должны оказаться снизу.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 8

Шаг 8:

Наносим сверху параллельные разрезы, чтобы начинка дышала при запекании.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 9

Шаг 9:

Перед выпечкой смазываем поверхность желтком, смешанным с ложкой молока. При температуре 200º он будет готовиться около 30 минут. Процесс надо контролировать, чтобы не пересушить тесто.
Вкусный пирог с тыквой и грибами - фото шаг 10

Шаг 10:

Вкусный и ароматный пирог с грибами и тыквой подается сразу после извлечения из духовки. Холодным его тоже можно есть, хотя многие предпочитают разогревать в микроволновке отрезанный кусок.
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Мясные котлеты с овощами и фаршем, который приготовил автор.