По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашнее слоеное печенье

(2)

10.05.2019 00:49

2 тыс

Нравится?

1 д

20 порций

Домашнее слоеное печенье получается вкусное, нежное и при этом нужно минимум усилий, чтобы тесто получилось именно слоеное. Тесто лучше делать в ночь, тогда печенье будет еще лучше. Рецепт прост, продуктов минимум, а результат вас порадует. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

вода вода

1 стакан

желтки яичные желтки яичные

1 шт

мука мука

2 стакан

соль соль

щепотка

маргарин сливочный маргарин сливочный

50 г

песок сахарный песок сахарный

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В воду добавляем желток, соль, перемешиваем до растворения соли.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Добавляем муку.

Шаг 3:

Замешиваем крутое тесто, заворачиваем его в пленку и убираем на ночь в холодильник.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Присыпаем стол мукой и тонко раскатываем тесто. Через крупную терку перетираем на тесто холодный маргарин.

Шаг 5:

Заворачиваем тесто в конверт.

Шаг 6:

Снова тонко раскатываем тесто.

Шаг 7:

Заново сворачиваем тесто конвертом. Заворачиваем его в пленку и убираем на 10-ть минут в морозильник.

Шаг 8:

Раскатываем тесто в тонкий пласт, около полсантиметра толщиной и посыпаем сверху сахаром. Тесто пресное, количества сахара зависит от вашего вкуса. Прокатываем по сахару скалкой, чтоб он вдавился в тесто.

Шаг 9:

Нарезаем произвольно печенье, можно фигурным ножом, можно простым. Укладываем печеньки на противень застеленный бумагой для выпечки, ставим в разогретую до 200-т градусов духовку на 15-20-ть минут.