По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Яичница Смаженица по-болгарски

(0)

26.09.2019 15:52

1 тыс

Нравится?

25 мин

2 порции

Яичница "Смаженица" по-болгарски блюдо популярное на всем Балканском полуострове. Яичница получается необычная, вкусная, нежная, с насыщенным сливочным вкусом и ярким ароматом. Для её приготовления можно использовать много разной зелени, а можно приготовить такую яичницу только с зеленым луком, оба варианта вкусные. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

яйца куриные яйца куриные

3 шт

брынза брынза

50 г

творог жирный творог жирный

100 г

зелень зелень

по вкусу

масло растительное масло растительное

2 ч.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Зелень промоем и обсушим.

Продукты с большим содержанием воды: овощи, фрукты и зелень

Шаг 2:

Желтки аккуратно отделяем от белков.

Шаг 3:

В белки добавляем творог и брынзу перетертую через крупную терку. Перемешиваем.

Шаг 4:

Добавляем в творожно-белковую смесь любую измельченную зелень и соль, перемешиваем

Шаг 5:

Выкладываем творожно-белковую смесь на сковороду с разогреты растительным маслом, обжариваем её две минуты. Затем делаем в творожной яичнице углубления и выкладываем в них желтки. Желтки можно перемешать, можно оставить целыми, это по желанию. Масло для приготовления можно использовать и сливочное.