Японский торт из 3-х ингредиентов

Подготовить все ингредиенты.

Подготовить форму для выпечки, используя метод под названием «французская рубашка».

Поломать белый шоколад на небольшие кусочки и растопит его на водяной бане.

Снять с водяной бани ковшик с растопленным шоколадом, добавить мягкий творожный сыр комнатной температуры и перемешать. Дать массе остыть.

В это время взять яйца категории С1 и отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.

Желтки добавить в ковшик и перемешать до однородности.

Достать белки из холодильника и взбить миксером, как на безе.

Переложить в ковшик 1/4 взбитых белков, аккуратно перемешать. Затем добавить оставшиеся белки и продолжить перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Готовое тесто перелить в подготовленную форму большого диаметра.

Форму поставить в центре противня, в противень налить теплую воду так, чтобы она покрывала форму водой приблизительно на 2 пальца.

Первые 15 минут выпекать корж в разогретой до 170оС духовке, следующие 15 минут выпекать при 160оС, последние 15 минут доготавливать корж при выключенной духовке. По истечении времени достать форму из духовки, остудить, достать готовый корж из формы и разрезать его на 8 частей. Положить получившиеся 4 коржика друг на друга и посыпать пудрой. С оставшимися 4 коржиками сделать то же самое. Должно получиться 2 кусочка тортика. Готовые кусочки тортика можно украсить белым шоколадом, ягодами, фруктами, веточкой мяты и т.д.