По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тирамису без сливок с коньяком

(1)

05.07.2018 14:51

5 тыс

Нравится?

12 ч

8 порций

Тирамису - изысканный итальянский десерт, изобретенный ещё в XVII веке. Вариантов приготовления данного лакомства существует великое множество. Тирамису без сливок с коньяком настаивается около 12 часов, но зато его вкус получается более изысканным, а текстура более пропитанной и нежной. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

маскарпоне маскарпоне

500 г

печенье савоярди печенье савоярди

250 г

яйца куриные яйца куриные

6 шт

коньяк коньяк

50 мл

сахар сахар

150 г

кофе эспрессо кофе эспрессо

200 мл

какао какао

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берём сырые яйца и отделяем белки от желтков. Белки выливаем в глубокую миску и охлаждаем. Затем берём миксер и тщательно взбиваем белки. Полученную плотную массу убираем в холодильник.

Белки не взбиваются: что делать

Шаг 2:

Берём желтки, насыпаем в них сахар и взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Шаг 3:

Во взбитые желтки добавляем сыр маскарпоне и взбиваем на малых оборотах миксером до однородной консистенции.

Шаг 4:

В получившуюся массу осторожно вводим белки и размешиваем лопаткой до однородной консистенции.

Шаг 5:

Берём сваренный кофе, охлаждаем его до комнатной температуры и вливаем в него коньяк. Затем берём печенье савоярди, быстро окунаем в кофе и кладём в форму.