По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Запеканка из говяжьей печени

(0)

27.06.2020 17:09

1 тыс

Нравится?

50 мин

6 порций

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки из говяжьей печени. Блюдо готовится очень быстро и получается сочным и вкусным. Запеканка из говяжьей печени придется по вкусу даже деткам, которые так не любят печень. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

печень говяжья печень говяжья

1000 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

крупа манная крупа манная

4 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

молоко молоко

100 мл

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала подготовим овощи. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

Шаг 3:

Овощи выкладываем на смазанную маслом сковороду, солим и обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета.

Цветы из овощей - 10 идей оформления блюд

Шаг 4:

Пока овощи жарятся говяжью печень вымоем и нарежем на куски произвольной формы. Измельчим печень блендером. Также можно пропустить через мясорубку. Переложим измельченную печеночную массу в миску и добавим соль по вкусу.

Шаг 5:

Шаг 6:

Вливаем молоко, перемешиваем и отставляем в сторону для набухания манной крупы.

Шаг 7:

Яйца разделяем на желток и белок. Желток добавляем в печеночную массу, а белок вбиваем в отдельную емкость.

Шаг 8:

Белки взбиваем в плотную пену.

Шаг 9:

Добавляем белки в печеночную массу и осторожно, но тщательно перемешиваем. Чем осторожней перемешивать, тем воздушней и мягче получится запеканка.

Шаг 10:

Выливаем 1/2 печёночной массы в смазанный маслом противень и разравниваем ложкой. Сверху осторожно, не утопляя, выкладываем ровным слоем обжаренные овощи.