Хочу перейти на правильное питание - с чего начать

Здоровое питание уже давно перестало быть пустыми словами и переросло в действующий инструмент по улучшению внешности и образа жизни. Перейдя к продуктам, которые приносят пользу, люди зачастую решают многие проблемы с фигурой, кожей, ежедневным самочувствием.

Однако влиться в новый распорядок дня, найти силы и терпение, чтобы перестроиться, достаточно сложно. Чтобы не допустить ошибок, которые скажутся негативно, и пересилить себя, стоит начать переход плавно, используя выверенные правила, представленные в статье.

Особенности, которые нужно учесть

При любой смене в привычном режиме организм остро реагирует на процесс. В результате этого можно ожидать самых разных последствий, которые однако быстро проходят, если действовать последовательно и осторожно:

1. Первое, что сразу хочется отметить, что правильное питание не предполагает обязательного подсчета калорий или сокращения порций, суточного рациона. Многие из-за ошибочного мнения на этот счет вынуждены голодать, так как снижение общей калорийности происходит слишком резко, особенно если человек - сладкоежка.
2. Второе - выверенный распорядок дня. Не обязательно придерживаться выбранного режима минута в минуту, но примерное расписание точно поможет не запутаться.
3. Постепенный отказ от пищи, которая является высококалорийной. К таким видам обычно относят продукты сетей быстрого питания, содержащие большое количество сахара, красителей. Вычислить их не трудно, но удержаться от покупки порой достаточно сложно.
4. Покупки на сытый желудок. Нередко в магазинах - и это подтверждено исследованиями и экспериментами - покупатели бросают в корзину все подряд, если чувствуют голод. Это заставляет действовать неблагоразумно. Однако этого достаточно избежать, если посещать продуктовый магазин только после очередного приема пищи.
5. Соблюдение питьевого режима. Несмотря на то, что истина известна, наверное, всем, об этом благополучно забывают многие. Потребление нужного количества жидкости необходимо по двум причинам. Первая - сокращение чувства голода, улучшение пищеварения. Вторая - психологическая поддержка организма через физиологические механизмы. Употребление меньшего количества воды, чем требуется, повышает риск испытать стресс, а в условиях изменения режима питания это наверняка гарантировано.

Правильная последовательность и содержание

От того, что включено в пищу в течении дня, зависит самочувствие как в течение текущих суток, так и утреннее настроение. Крайне важно максимально учитывать потребности организма, при этом соблюдать установленный режим.

1. Завтрак

Многие уверены, что утренний прием пищи должен содержать большое количество углеводов, но так как они не желательны, то их заменяют на медленные углеводы. То есть идеальное утро должно начинаться с каши, но это не так. Самым подходящим является белок - он быстро насытит организм, поможет сохранить бодрость до следующего перекуса. Следовательно, продукты, которые рекомендованы - орехи, фрукты и яйца.

2. Второй завтрак

Этот прием пищи нужен для ускорения обменных процессов - организм не должен чувствовать голода, поэтому важно поддерживать легкое чувство сытости постоянно. Подобрать рацион для второго завтрака поможет первый - чем он был скуднее, тем богаче должен оказаться следующий. В качестве продуктов можно выбрать овощи или фрукты, а также более сытные варианты - цельнозерновые хлебцы, сыр.

3. Обед

Середина дня должна ознаменоваться полным набором - белки, углеводы, клетчатка. Поэтому полноценный прием состоит из основного мясного блюда из мяса или рыбы, а также гарнира из каши, макарон, овощей в любом виде.

4. Полдник

Еще один перекус, для которого стоит выбирать белковую пищу или клетчатку. Это поможет быстрее переварить обед, наладит работу кишечника, поэтому разнообразные молочные продукты и батончики без сахара из натуральных овощей придутся кстати.

5. Ужин

Состав ужина напоминает по элементам полдник - белки и клетчатка. Первые насытят организм и помогут не чувствовать голод в течение ночи, а вторая даст почувствовать насыщение быстрее. Он может состоять из бобовых, яиц, рыбы или нежирного мяса. Однако разница все же чувствуется в большем объеме. 

Хитрости, которые помогут побороть себя

Психологи не понаслышке знают о проблемах людей с избыточным весом. В их случае переход на более сбалансированное питание станет отличным решением, однако побороть многолетнюю привычку не легко. Чтобы это сделать, есть несколько простых трюков.

1. Замена тарелки. Визуальная оценка пищи, которая находится на блюде перед обедом, важна для оценки степени насыщения. Чтобы обмануть самого себя можно прибегнуть либо к замене на меньшую по площади и объему посуду, либо на сокращение порции после одного взгляда. В первом случае порция фактически становится меньше, а во втором человек накладывает привычное количество, смотрит, запоминает вид, после чего возвращает часть в общее блюдо.
2. Замена продуктов. Нередко сложно отказаться от десертов, однако их можно заменить фруктовыми или даже овощными. Подбор по похожему цвету и доведение до похожей консистенции поможет до последнего скрывать задуманное от организма.
3. Медленная еда. Оставляйте на процесс приема пищи не менее получаса. Сначала нужно выпить стакан воды и подождать несколько минут, которые можно потратить на украшение тарелки, сервировку. После этого медленно и не отвлекаясь на посторонние занятия начинайте есть. Не торопитесь, ведь почувствовать насыщение можно только через 20 минут. 

Итоги

Перейти на правильное питание возможно, ведь это же сделали сотни тысяч людей. Конечно, найти мотивацию и сломать прежние привычки достаточно сложно, но если представить, какой заряд удастся от этого получить, получится переубедить себя. Не стоит останавливаться, если режим был нарушен, достаточно вернуться к нему на следующий день. И пусть даже небольшие победы над собой станут поводом для похвалы и гордости.